作者:
cata (卡塔)
2014-05-30 01:46:06最近玉荷包盛產，買了10斤請老闆直接寄到好友家
結果好友的部分家人要外出旅遊好幾天
只剩小貓兩三隻看家 @@
我看了板上說荔枝泡一下水再冷藏可以延長保鮮
可是好友家冰箱塞不了10斤
不過有一個獨立的冰櫃 兩者併用應該就可以了
我聽說冷凍荔枝像冰沙一樣很好吃
只是擔心好友父母沒有這麼愛吃冷凍的東西
不曉得之後用冷藏退冰會不會減損風味？
有板友試過冷凍後再解凍荔枝嗎？
作者:
kzzoz80 (妞妞)
2014-05-30 01:52:00退冰不ok 當冰沙吃
不曉得荔枝如何,但新鮮龍眼剝殼後冷凍再半退冰來吃的話口感風味都很好.如果龍眼肉厚,吃起來更過癮~
作者:
wiwic (薇克)
2014-05-30 09:11:00國外飯店早餐常有冷凍退冰荔枝!!口感水水軟軟的...
作者:
forfly (忘卻者)
2014-05-30 10:24:00食物冷凍就會出水與變軟，尤其是含水量高的更是如此
作者:
mrschiu (布萊恩的老婆)
2014-05-30 10:48:00新鮮的水果如果只想延長保鮮一兩個禮拜放冷藏就可以了..冷凍的話..要看運氣..有些荔枝解凍以後纖維會很像橡皮那樣冷藏沒問題..
我有吃過冷凍再解凍的荔枝 果肉會因為冷凍過後變得比較鬆散 口感不好 但我爸媽覺得沒差
冷凍後 稍為泡水一下 皮能剝掉就好 吃凍的荔枝很棒呀
作者:
btfy (btfy)
2014-05-30 20:35:00從小吃荔枝都免錢的我來分享一下。十斤荔枝其實只要用剪刀一顆顆剪下，放塑膠袋冰蔬果冷藏區一二個星期都ok，只是沒那麼香。阿不然荔枝剝皮冰冷凍，直接吃就是冰沙口感了，超消暑。
我喜歡冷凍吃, 超像冰沙欸而且據說比較沒那麼燥熱了