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當初看封面以為是單純的飲食文學，但讀完之後發現跟想像中的不太一樣。雖然跟本來預
期的內容有點落差，但必須說這是一本蠻好的「故事書」。這本書有幾點特別之處，以下
列點跟大家稍微分享：
1. 重點在故事
相對於其他飲食文學的書籍，多半將重心放在某一道料理，並透過那道料理連結他與某人
的情感，可能是家人、朋友、地方等等。但這本書將重點放在故事，不一定很著重討論某
一道菜的製作過程，又或者是詳述私人層次的情感，但以一道道料理為核心，講述一個個
有主題，有想法，有層次，有結構的故事，我想這是這本書相對於其他飲食文學書籍的特
別之處。關於這點，推薦書中的〈柬埔寨餐桌：魚湯米線的誘惑〉，講述一個和尚風風雨
雨的一生，不確定故事的真假，但很好看。
2. 探討面向多元
就如同上述，許多飲食文學多半闡述料理與個人情感的連結，但這本書將焦點放在料理與
文化、性別、歷史、宗教等等面向的關係，使每個故事背後都隱含一個宏觀的文化脈絡，
使有興趣的人可以進一步深入。這本書中，我個人認為〈越南餐桌：革命就是請客吃飯〉
這篇寫的蠻豐富，故事中包含性別議題和越南的歷史議題，兩相結合之下道出了一個女子
利用婚姻革命的故事，十分有趣。
3. 不同地區的飲食
目光短淺如我，其實對於國外的飲食沒有太多的了解。但這本書中介紹了不少地區的特殊
飲食，也解釋了當地形成這種飲食的文化脈絡，包含了東南亞和歐洲。東南亞的飲食，如
越南河粉的販賣方式，印尼使用香料的方法和西方殖民的關係，峇里島的椰子酒與當地的
信仰。西方則是北歐瑞典的菇類，土耳其食用優酪乳的歷史，西班牙和天主教信仰的關係
。幾乎橫跨半個地球範圍的地區，其文化與飲食的關聯性都呈現在此書中，我個人覺得相
當豐富。
最後稍微談談我個人對於這本書的一些看法。如果要從散文或是單純文學來看，或許很難
定義這本書的內容，畢竟這本書涵蓋的內容和面向真的太多，就如上述包含了宗教、性別
、歷史、民俗、心理等等。所以如果只是要單純看飲食文學的人，或許在看完之後會覺得
有些落差。或許在看這本書時，要抱著了解他國歷史文化脈絡的心理，以及看故事的心情
來閱讀，會比較符合期待。