[問題] 海鹽奶蓋一直打不起來

作者: lcy383947 (我的肉好肥)   2020-08-08 22:51:33
1.問題敘述/食譜配方:
先附上使用食材(都是在全聯買的)
海鹽奶蓋
快樂*奶油乳酪 50g
雀巢*煉乳 80g
動物性鮮奶油 (綠白色外盒)220g
福*鮮奶 80g
海鹽3/4匙
依序步驟:
常溫奶油乳酪+煉乳攪拌混合
+入海鹽
+鮮奶
打蛋器拌勻後
+動物性鮮奶油
開始低速打發,但過程一直打不起來,途中因為打不起來有轉到高速,但依舊打不起來~
後面重新試了好幾次(浪費食材喔@@)甚至打了20分鐘都還是打不起來。
過程皆使用*寶攪拌器
不知道途中是哪邊出了問題
出來的成品都太稀了
想詢問大家對意見@@
先謝謝各位解答
2.相關圖片(選擇性檢附):
https://i.imgur.com/guydVjX.jpg
https://i.imgur.com/aIYqbbT.jpg

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