[問題] 新買的國際牌3203溫度不準?!

作者: linlinangel (說不出的痛快..)   2020-03-31 00:20:27
今天網路買的3203終於到貨,
有先擦拭後空燒了約20分鐘,
然後烤盤墊烘焙紙放了檸檬,
上下火都230度烤了約20分鐘,
用烤箱溫度計量一直到最後,
最高溫只有175度……
後來等冷卻了,再試著一樣條件烤約40分鐘,
最高溫只來到185度……
請問前輩們是我操作錯誤還是烤箱有問題呢?
google找到資料是說,
要確定烤箱溫差不能加烤盤,
只能有溫度計在烤箱裡。
但如果依照食譜烤,
烤箱不是應該要有烤盤或食物來烤才能實際
看到溫度計變化,
也才知道到底能不能烤得熟嗎?
我的認知錯了嗎?
完全的烘焙新手,
剛買了烤箱,但這溫差也太令人擔心了……
https://i.imgur.com/FAOa927.jpg
我的溫度計是這樣擺的,
請問哪個環節出錯了呢?
先謝謝大家的指教與分享!

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