1.問題敘述/食譜配方：
在網路上看到曲奇的食譜
無鹽奶油、低粉、、鹽、蛋黃、糖粉
看了好幾篇食譜
不是單使用低筋麵粉就是低+高搭配使用
這樣的話為什麼不直接使用中筋麵粉就好呢？
另外如果使用有鹽奶油的話，鹽就可以直接取代不加了嗎？
另外
2.相關圖片(選擇性檢附)：