一直很佩服或做點心的人
看著版上大家的好手藝
好羨慕呀~~
趁著228放假 第一次做餅乾
跟大家分享~~也煩請各位專家可以指出哪裡需要改進的 謝謝
https://i.imgur.com/vLAYSNG.jpg
網誌圖文好讀版
http://0rz.tw/VOB3Y
小時候，常常聽媽媽說：好多好多的食物，每天都好焦慮，食物吃不完！
當時年幼的我，總想著，這有什麼好焦慮的。
長大後，自己掌管廚房，自己控管冰箱食材
我終於能了解媽媽的焦慮，食物真的很擔心吃不完......
吧台上放著紅蘿蔔和南瓜有一段時間了
吧台上放著紅蘿蔔和南瓜有一段時間了
雖然這兩種食物耐放，但放久了還是會壞掉
每天總看著他們在跟我招招手~~
下定決心，把他們全打成泥煮湯、煮菜都方便。
但一盒盒的南瓜泥和紅蘿蔔泥依然讓我心煩
於是，上網查還有什麼用途，剛好查到了紅蘿蔔燕麥餅乾
食材都是唾手可得的，於是，就決定來挑戰看看吧！
首先，把個個食材放好
第一排由左至右分別為蛋、黑糖、堅果糙米粉、燕麥片，下排為有鹽奶油
分量如下：
蛋一顆
黑糖50克
黑糖50克
堅果糙米粉適量
燕麥片60克
有鹽奶油40克
(因為第一次做，所以份量都是參考網路上的教學，因為想要健康些，所以奶油和糖都有
放少一些)
第一步驟 將奶油在常溫放軟然後壓一壓
第二步驟：加入黑糖
第三步驟 加入堅果粉(其實網路上是說要麵粉，但有看到有些人說可以用堅果粉代替麵粉
剛好想到家中有堅果，就有磨豆機磨一磨和糙米粉一起放入)
剛剛忘了把紅蘿蔔泥拿出來和食材一起拍ˊ~~~
第四步驟 加入紅蘿蔔泥
第五步驟 加入蛋液
第六步驟 加入燕麥片
第六步驟 加入燕麥片
把上述所有食材均勻攪拌，如果太濕加糙米粉;如果太乾可以加牛奶
因為紅蘿蔔泥比較濕，所以為了讓它成麵糊狀 再加一些糙米粉
上次去中興穀堡買的 很香~~早上可以配著牛奶或豆漿喝~~
攪拌成麵糊後，用湯匙一團一團放在烹飪紙上 輕輕壓平~~
記得不能太厚，不然裡面不容易乾
鋪平後在上面撒些堅果葡萄乾~~~
在預熱好的烤箱內先用180度烤16分鐘
然後再看看夠不夠硬了
我最後大概烤了25分鐘~~
成品出爐~~~
https://i.imgur.com/O7gFYhD.jpg
在我的小花園先幫她拍個照~~畢竟 這是我的第一次呀！
在我的小花園先幫她拍個照~~畢竟 這是我的第一次呀！
下回檢討重點：葡萄乾要晚點放入 不然容易烤焦~~但又擔心烤到一半在放上去無法附著
~~
有個小花園可以留影感覺真好~~~
我的小花園誕生記：http://0rz.tw/DIJbb