[問題] 加烈酒的甜點食用上有什麼注意事項嗎？ breakingdown PTT批踢踢實業坊

作者: breakingdown (As time goes by) 2017-07-01 00:39:03

有一個疑問想請問一下，
發覺不少甜點其實是會用到烈酒，而且有時是沒烤過的，
像是橙香磅蛋糕，最後淋的醬有的食譜會加上橙酒，
因為是沒烤過的，酒精含量應該會殘留比較多吧？
如果說讓小朋友吃不曉得合不合適？
像大人吃了不曉得酒精濃度會不會過量而要避免開車？
還是說這種量應該沒那麼高所以沒差？
謝謝!

作者: cityfear (中壢陳金城) 2017-07-01 00:48:00

沒差

作者: ss21 (巴黎甜甜寶) 2017-07-01 01:03:00

在法國大人小孩都會吃，畢竟一人份蛋糕量也不會太多，而且是甜點不是正餐，所以不太有影響。除非真的不想給小孩吃到酒精，就會直接用波美糖水代替。

作者: nicefish (鄭妹) 2017-07-01 10:19:00

我的全酒蘭姆戚風，我家三歲小孩都照吃XDD

作者: meisterhaft (唉唷胃呀(￣y▽￣)╭) 2017-07-01 19:29:00

如果妳是婆家的,那妳可能會被放到網路上公審"我大小姑居然拿含酒的甜食給我的小孩吃!"

作者: Agneta (阿妮塔) 2017-07-01 21:15:00

大人不至於不能開車啦.....但有些人很介意小孩完全不能吃含酒精的食物，自己斟酌一下@@

作者: fashsboy 2017-07-01 21:31:00

如果先加熱把酒精揮發掉在加到甜點裡製作呢？應該可以吧

作者: donkilling (å’šå’š) 2017-07-02 17:28:00

那不如就選擇加別的啦XDDD

作者: jimgjay 2017-07-02 20:49:00

加的量真的不多除非不喜歡酒味或是不想要有酒味不然真的沒什麼差

作者: ninan (ninan) 2017-07-02 22:12:00

推meisterhaft XD

作者: dream070912 (Joyce) 2017-07-03 19:05:00

如果真的會有小孩子吃到，就刷糖水（直接省略酒），就算有經過加熱的，其實我也不太放心給小孩吃如果是給別人的小孩吃，問一下家長吧！有人介意有人不介意

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