請問各位大大，最近有朋友反應黑糖檢驗出"丙烯醯胺"毒素的問題。
小弟有爬一下文，發現這是醣類加熱就會自然產生的，非污染或添加所致。
我不知道為何康健雜誌專挑黑糖質疑，照原理，所有糖類加熱都會產生這種毒素啊...
請問小弟的認知是否正確呢?
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