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BLOG圖文：https://www.barrelleaf.com/crispy-flapjack-granola-bar/
製作日期：2017/05/20
現在比較少會想吃餅乾，倒是時時會想啃個酥酥脆脆的堅果點心棒。
之前看到 The Happy Pear 的這個食譜，就減量、依手邊有的食材調整
做了這個 酥脆燕麥棒 Crispy Flapjack Granola Bar，發現好得我心!
一樣是是全素、無麵粉，也無精緻糖。吃點心也可以吃的健康營養!
食材的部份我是有依手邊有有調整，同時使用兩種油(椰子油、葡萄籽油)。
因為雖然椰子油是不錯，但它仍然是飽和脂肪含量非常高的油，
過量都不好，所以我就另外將部份調整成葡萄籽油，整體的油量也有稍減。
這個食譜真的非常簡單，只要準備好食材，
剩下的步驟其實在 5 -10 分鐘內就可以搞定了!
烤出爐時看到它金黃的模樣，還有聞到淡淡的椰香、楓糖漿的甜氣息，
以及堅果們的香氣，就讓我已經很想要抓起來品嚐了。
稍放涼再做分切的動作。這個燕麥點心棒非常酥，
所以切的時候難免會裂一些就是。
因為加了椰子粉與椰子油，有淡淡的椰香，
還有明顯的白芝麻香氣，聞起來和吃起來滋味都豐富，
酥酥脆脆的好涮嘴。碎掉的直接就變成早餐穀片(granola)。
吃完不久後就又再做一次。
(※ 引用食譜煩請註明出處與原文網址．勿拿此食譜行商業行為 ※)
酥脆燕麥棒 (全素, 無麵粉)
Crispy Flapjack Granola Bar (Vegan, Gluten Free)
特別器具 Special equipment：
一個長方型烤盤 (我用的 長 x 寬 x 高 23.5*15*3 cm)
A rectangle baking tray (Mine is 23.5*15*3 cm)
食材：(約可切 10 – 12 條)
傳統燕麥片 100 g
1 小撮鹽
亞麻籽粉 25 g
椰子粉 15 g
南瓜籽 15 g
白芝麻 5 – 10 g*
葡萄乾 15 g
蕎麥 10 g
楓糖漿 4 大匙*
椰子油 2 大匙
葡萄籽油 2 大匙
Ingredients: (Make about 10 – 12 bars)
100 g rolled oats
pinch of salt
25 g ground flaxseed
15 g desiccated coconut
5 – 10 g sesame seeds*
15 g raisins
10 g buckwheat
4 Tbs maple syrup*
2 Tbs coconut oil
2 Tbs grapeseed oil
PS.
*芝麻的份量可依個人喜好調整
*可以用你喜歡的糖漿；我有時候也會用椰糖漿
*The amount of sesame seeds can be adjusted to personal preference.
*You can use other liquid sweeteners. Sometimes I use coconut syrup instead
of maple.
※ 準備工作 Preparation：
．食材秤量好
．烤盤鋪烤紙
．烤箱以 150蚓 預熱
．Measure all ingredients.
．Line your baking tray.
．Preheat the oven at 150蚓
．作法/步驟：
1.將所有食材放到大碗中，用叉子或手指，攪拌混合均勻
2.再鋪至烤盤中，壓實、壓緊
3.放入烤箱，以 150蚓 烤 20 – 25分鐘，至表面金黃
4.取出爐後，至於網架上放涼再分切即可
．Directions:
1.Place all ingredients in a big mixing bowl. Use a fork or your fingers, mix
well.
2.Pour in to the lined baking tray. Press down to make sure they stick
together.
3.Bake at 150蚓 for 20 – 25 minutes until golden brown.
4.Leave on a wire rack to cool down before slicing. Enjoy!
Bon app彋it!
By 桶子葉的吐司記