[問題] 用木框做的蜂蜜蛋糕味道有差嗎？ breakingdown PTT批踢踢實業坊

[問題] 用木框做的蜂蜜蛋糕味道有差嗎？

作者: breakingdown (As time goes by) 2017-06-04 02:37:10

想請教一下同時有用過紙箱和木框做過蜂蜜蛋糕的人，
不曉得做出來的味道覺得有差很多嗎？
還是其實差不太多，重點還是在配方…
用紙箱做過蠻多次了，
試過CAROL和MASA的食譜，
雖然不加SP的版本雖然覺得沒有市面上賣的那麼綿密濕潤細緻，
但吃起來還是覺得不錯吃…
不過有點好奇木框做出來的不曉得差異大不大？
(烤的時間是要再拉長還是縮短？)
謝謝!

作者: jiji2412 (Angelina) 2017-06-05 23:38:00

用木框跟紙板應都是只有外層有差

作者: jeffangels (é£„é£„å‘€ï¼) 2017-06-15 21:13:00

木框和紙板的主要目的是不需要透過金屬的快速導熱

繼續閱讀

[問題] 為什麼都會裂開?ludend [問題] 佛卡夏上的番茄一直烤焦?chiuyufen [問題] siroca212葉片不會動imclihy [點心] 檸檬鮮奶油泡芙mikeymonica [問題] 請問材料 KOMBAWA 4個？kittymoon [點心] 椰香酥粒地瓜燒 (無麵粉, 減糖) kk339248 [洽特] 鐵塔牌奶油-高雄鼓山melissa1204 [問題] 台中西點丙級上課一問fashsboy [問題] 請問台灣有賣低脂的起司乳酪嗎？？lilian0722 [問題] 求救～星空棒棒糖有泡泡sasaloveyoco