1. PTT
  2. baking

[問題] 瑪德蓮麵糊一問

作者: avinhung (avin)   2016-11-17 23:13:40
請問剛調製瑪德蓮麵糊，蛋2顆，糖80g，麵粉80g，抹茶粉5g，奶油原本要放80g，沒留意
家裡只剩60g，奶油量不夠的話，烤出來的口感會如何?謝謝
作者: stoneruler (光芒魚)   2016-11-18 00:29:00
很像發糕，我試過
作者: sks22330 (Tinkerbell)   2016-11-18 08:20:00
沒有泡打粉嗎?我沒加泡打粉的像粿 奶油不夠有泡打的太乾
作者: avinhung (avin)   2016-11-18 08:34:00
沒有泡打喔，前天做的很好吃
作者: vane1631yayo (YAYOI)   2016-11-18 11:43:00
奶油不夠可加植物油
作者: avinhung (avin)   2016-11-18 22:01:00
剛烤好立馬試吃，沒有變粿，也算烤成功^^
繼續閱讀
[問題] 蛋糕捲要怎麼捲？breakingdownRe: [問題] 新手想找台北有教麵包吐司的地方joujason[問題] 新手想找台北有教麵包吐司的地方jillxak[問題] 麵團切刀的選擇ppptt[問題] 請問台南哪裡買得到黑罌粟籽？silviakang[其他] 康佳(KONKA)麵包機使用心得breakingdown[問題] 請問有關三箭牌攪拌器HM-250問題Cindy177[洽特] 能多益榛果可可醬tink211[公告] 板規修訂po文提醒ruby40861[公告] 買賣推文專區，請務必先詳閱相關注意事項ruby40861

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com