[問題] 有鹽&無鹽奶油 lilywu1219 PTT批踢踢實業坊

作者: lilywu1219 (lily予) 2016-02-15 00:45:41

最近嘗試烘焙
想先從餅乾開始做起
問一個感覺很基本但讓我有點困惑的問題><
看了一些食譜然後開始買材料
食譜上幾乎都寫要用"無鹽奶油"
但是我在家樂福只買到有鹽的
請問這兩種有什麼差別嗎~~
會對成品造成什麼影響呢
謝謝大家

作者: Sutter (哈囉你好嗎) 2016-02-15 01:20:00

如果是奶油量高的配方，有鹽奶油會讓成品帶明顯的鹹味但如果你不介意，也是可以用

作者: skytolove (sky) 2016-02-15 02:32:00

美式餅乾很多也用有鹽奶油建議之後烘焙店買喔！

作者: chestersun (景泰藍) 2016-02-15 10:30:00

可以去烘培材料行逛逛

作者: cloudstr (ハートレス) 2016-02-15 12:06:00

家樂福有賣無鹽的總統奶油過年去備料有買到

作者: kubturub (匿名) 2016-02-15 12:13:00

全聯也有無鹽的

作者: lilywu1219 (lily予) 2016-02-15 12:39:00

了解~~~謝謝大家:))

作者: cafecar 2016-02-15 13:25:00

家樂福和全聯都有賣無鹽的再找找看或問小姐

作者: yuabcd ( Liv ) 2016-02-15 16:02:00

家樂福一定有的無鹽奶油.....一定會有"安佳"這個牌子在找找吧,其它總統牌還是L牌的常看到

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