[麵包]30%全麥牛奶吐司 (開蓋山形) 手揉吐司紀錄

作者: kk339248 (桶子葉)   2016-02-14 10:12:02
圖文版:http://kk339248.pixnet.net/blog/post/62579894
製作日期:2016/01/27
前一次因為做的免揉麵包不太討喜,
所以就化憤怒為力量(?)決定要挑戰手揉。
剛好很想吃全麥吐司,於是就查了不同食譜,
結合起來,做了這個 全麥牛奶吐司 嘿~!
(※ 引用食譜煩請註明出處與原文網址.勿拿此食譜行商業行為 ※)
全麥牛奶吐司
Whole Wheat Milk Loaf
(參考:一部份全麥的全麥吐司、Carol-山形吐司)
食材 Ingredients:
高筋麵粉 Bread flour 200g
全麥麵粉 Whole wheat 100g
細砂糖 Caster sugar 24g
海鹽 Salt 6g
速發酵母 Instant yeast 3g
冷開水 Water 原食譜135
作者: vaseline (沒有人)   2016-03-04 23:36:00
烤得很美呢!棒棒!

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