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[問題] 請問奶油要怎麼打發呢

作者: apple960164 (30CM不含頭)   2014-08-17 23:14:12
因為我上次打100g的奶油 可是奶油全部都卡在打蛋器上
也很難把他刮下來很浪費 請問要怎麼打不會卡在上打蛋器上面
是有什麼手勢嗎 還是要等奶油夠軟才會比較好打
作者: oxkay (貢小丸)   2014-08-17 23:40:00
用槌敲的..邊槌邊打(認真)
作者: apple960164 (30CM不含頭)   2014-08-17 23:54:00
是把卡在上面的敲下來嗎
作者: talesr (塔蕾瑟(?))   2014-08-18 00:05:00
把打蛋器前端在盆子底部垂直搥 奶油就會掉下來了
作者: myko   2014-08-18 00:05:00
打一打(卡上去)槌一槌(掉下來) 這樣一直反覆....
作者: apple960164 (30CM不含頭)   2014-08-18 00:18:00
所以會卡是一定的吧 對了補問請問現在這種溫度要軟化奶油差不多多久阿我怕放著去打電腦會有蟑螂..
作者: talesr (塔蕾瑟(?))   2014-08-18 00:32:00
軟化到手指可以輕鬆戳下去的程度 可以放容器後蓋保鮮膜
作者: apple960164 (30CM不含頭)   2014-08-18 00:35:00
要切小塊嗎??
作者: dream070912 (Joyce)   2014-08-18 00:50:00
切小塊會軟化的比較快，怕小強可以用蓋子蓋起來
作者: dfg22200q (薄荷咪)   2014-08-18 03:15:00
我用costco奶油10分鐘就軟化了欸哈哈
作者: papillonnini (脆脆的)   2014-08-18 11:55:00
切小塊放軟一點，我打發後不會卡在打蛋器耶@@
作者: apple960164 (30CM不含頭)   2014-08-18 12:51:00
我新手不太會 上次沒切加沒有完全軟化 卡很嚴重打10秒鐘看一下碗 發現奶油都不見了XD
作者: timmy (Timothius)   2014-08-18 14:24:00
邊打邊敲，一邊用體溫去軟化奶油
作者: papillonnini (脆脆的)   2014-08-18 15:16:00
過程中卡在上面就敲敲甩下來，或是讓卡住的奶油貼在盆子上打，奶油會邊打邊掉下來～
作者: apple960164 (30CM不含頭)   2014-08-18 16:47:00
成功了喔 軟化奶油加邊打邊敲成功打發了 餅乾也成功
作者: michellestar (舲)   2014-08-22 19:54:00
用刮刀伸進空隙間刮下來
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