我說說我自已的經驗好了
我本來對於茶葉是完全沒有概念的人
也是跟我老公結婚之後才慢慢跟著學
（我老公家是金萱茶農）
品茗真的是需要時間去實際用自己的味蕾累積經驗的
一般人大概都是以「自己是否喜歡」的方式在分類
從茶湯顏色、味道、香氣以及回甘程度等來決定有無達到自己喜愛的標準
但是，如果要達到評茶師的標準
那麼就必須接受一系列的受訓跟考試
這部份在茶改場的網站上都有相關資訊
近這一兩年也開始有規劃相關評茶師證照
簡單來說就是你的味覺敏銳度需要超出常人
就像品酒師一樣
另外，泡茶師的部份就不同了
就我考到泡茶師證照的經驗
我上的是茶藝協會舉辦為期三天的密集課程
課程主要包含認識各種茶相關的概論
以及簡略的茶湯茶葉觀察方式與茶藝相關
整個課程比較著重在茶席與藝術表現上
因為泡茶師是往茶藝師之路邁進的入門證照
是個隨著等級增加花費愈高的一條路
選擇這條路的話請三思 XDD
希望有幫助到你囉！
※ 引述《chihfei (fei)》之銘言：
: 我家是生產茶葉的，從小就喝茶
: 但一直不懂品評，直到有打算從事茶方面的行業才開始接觸
: 一開始是從茶藝入門的，雖然周圍有許多懂茶的老前輩
: 但是，卻一直不知從何入門
: 而老前輩們會品會評，但無法由淺入深的說出一套來
: 不是說他們不會，而是一開始學習實在是太無知了
: 他們認為很基本的常識，對剛入門的人而言要吸收實在是太困難了
: 所以我一開始也是GOOGLE茶的課程
: 先從茶藝入門班開始，基本知識也就是那些
: 有了基本的知識後，又進階到茶業改良場上課
: 反正一開始有課我就是去上，不管是哪裡的課程
: 能規劃成課程的，基本上都是基礎
: 真的要深入了解茶還是得靠自己多喝多問多聽
: 累積經驗
: 的確，越懂茶的越不敢說自己懂茶
: 因為只會覺得自己懂的只是茶的冰山一角
: 茶是很深奧的一門學問，永遠學不完
: 吸取"正確"的知識才有用
: ※ 引述《FJU597660557 (Nicholas)》之銘言：
: : 各位朋友您們好
: : 抱歉，佔用版面冒昧打擾。我對茶品沒有什麼研究，最近喝到日月潭紅玉10號，茶香和回甘的喉韻，讓我覺得印象深刻。
: : 我想學習品茗，但是對於茶葉的種類完全不瞭解，請問品茗該如何入門呢？網路上有相關泡茶師、品茗師的課程，這對於學習品茗會有幫助嗎？謝謝。
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