[心得] 競厚茶行(紅水烏龍很不錯!)

作者: joechiu (黑輪)   2016-03-11 18:13:14
在網路上找了些許資料,得知算是在台北有在做炭焙茶的店家
其實店面真的如板上文章所敘述,非常的不顯眼。從寧夏夜市進去右手邊第一個巷子,頭
在往右看就會看到招牌了
一進門,90歲的伯伯立刻倒了一杯鐵觀音給我,雖然跟平常的喝起來比較淡,但反而是另
外一種風味
不過因為我不會說臺語跟伯伯講起來有一些溝通障礙XDDD後來主要是另外一位中年阿姨在
介紹
因為趕著上課,所以就挑了一斤1200的紅水烏龍(第一次在台北看到如此和善的紅水哈哈
),買了四兩,店內還有炭焙烏龍,老欉水仙(2400)大紅袍(一兩500的樣子)但是主
要是要買烏龍茶的就沒有過問細節了
買好之後,老伯伯還是一直抓茶說要請我喝,還一直被阿姨念哈哈,伯伯真的好熱情,整
個買茶葉的氣氛很棒,雖然不知道茶葉如何,不過老伯伯的熱情真的讓我覺得很感動!
阿姨也跟我說下次有機會再來泡茶,果然是一家會讓人捨不得離開的店!
作者: takenzo (Vietnam War)   2016-03-11 19:51:00
老阿公是正港的安溪茶農喔,可惜你不會講台語,多聊可以知道蠻多事的
作者: lwei781 (nap til morning?)   2016-03-11 19:52:00
跟阿公多聊天很有用的, 然後現在您手上多少茶啦?
作者: joechiu (黑輪)   2016-03-11 20:07:00
我也很懊惱....可是真的不會講嗚嗚,我在各地買個1~2兩,加一加應該還不到一斤吧
作者: sigwa (菜瓜)   2016-03-11 20:15:00
有lwei的推坑,你應該會很容易成長庫存量
作者: lwei781 (nap til morning?)   2016-03-11 20:25:00
我沒推坑歐 都他自己找的
作者: joechiu (黑輪)   2016-03-11 20:28:00
sigwa大L大從不推坑的,倒是您可以推一下
作者: famari (Kishori Amonkar)   2016-03-11 20:34:00
標準嚴格的L大很少推坑的XDDD
作者: joechiu (黑輪)   2016-03-11 20:36:00
f大他倒是常要我詢問您的意見
作者: enigma979 (清秋燕子故飛飛)   2016-03-11 21:13:00
j大在台中地區有什麼口袋茶行嗎? 你最近提到的兩個茶行感覺都很棒,可惜我比較少有機會去見訪。
作者: joechiu (黑輪)   2016-03-11 21:20:00
我茶齡才1個月哈哈,所以不知道,我覺得競厚真的很棒,至於老吉子要看個人,老闆算是有個性
作者: sigwa (菜瓜)   2016-03-11 21:22:00
是很久沒有一起跟lwei一起買東西了沒錯,不然早些年幾位茶友要搬家,或多或少都有一起敗家的戰利品要分掉
作者: lwei781 (nap til morning?)   2016-03-11 21:32:00
反正茶季差不多要到了 中國的朋友 應該已經很多當季綠茶大佛龍井那些的 應該滿坑滿谷了
作者: lovewfsm (為什麼會很炒辣!)   2016-03-11 23:16:00
話說阿公是武術高手。
作者: joechiu (黑輪)   2016-03-11 23:20:00
阿公是90歲伯伯嗎
作者: lovewfsm (為什麼會很炒辣!)   2016-03-11 23:23:00
是的。
作者: takenzo (Vietnam War)   2016-03-11 23:46:00
是喔,難怪阿公看起來精神跟中氣都不錯
作者: sigwa (菜瓜)   2016-03-12 00:33:00
有沒有圖可以看一下啊?紅水烏龍
作者: elpam (Absolute Purity)   2016-03-12 00:42:00
離我家滿近的。我買來分一分好了~
作者: joechiu (黑輪)   2016-03-12 00:52:00
http://i.imgur.com/C4LNtDL.jpg左邊是競厚的紅水一兩100;右邊是老吉子的炭焙烏龍一兩200香氣差有點多~~~
作者: elpam (Absolute Purity)   2016-03-12 00:56:00
S大會比較相看茶乾
作者: lwei781 (nap til morning?)   2016-03-12 00:56:00
要分一分的 是要跟閩北的pk 嗎?
作者: joechiu (黑輪)   2016-03-12 01:02:00
茶乾是泡過還是沒泡的?http://i.imgur.com/qK77vZK.jpg拍不太出來
作者: lwei781 (nap til morning?)   2016-03-12 01:08:00
香氣之外水也很重要啦
作者: joechiu (黑輪)   2016-03-12 02:10:00
作者: sigwa (菜瓜)   2016-03-12 08:40:00
這個紅邊好像沒有很明顯很多,喝的到柚皮香氣嗎?
作者: joechiu (黑輪)   2016-03-12 09:35:00
嗯嗯事實事實上也是沒有很多紅邊,茶水味道算甜,至於柚子味下次泡在注意,昨天喝只記得的確有一股跟一般炭焙不同的味道
作者: mauverc (竹子)   2016-03-12 09:55:00
分一杯羹可以算上我嗎
作者: macher (山海相隨)   2016-03-12 12:08:00
感覺值得追蹤耶碳焙還有柚子味嗎?
作者: lwei781 (nap til morning?)   2016-03-12 12:16:00
macher: 應該沒
作者: joechiu (黑輪)   2016-03-12 12:25:00
這隻茶跟我之前喝的紅水凍頂不太一樣,花香氣跟烘焙味不太明顯,但是茶水比較甜不過紅水是否等於中重火呢?
作者: bluemkevin (WHO WHO)   2016-03-12 12:44:00
一個紅水 各自解讀
作者: joechiu (黑輪)   2016-03-12 13:04:00
我接受到的資訊大概是中到高發酵,然後中火以上
作者: lwei781 (nap til morning?)   2016-03-12 14:29:00
什麼是中到高發酵啊?
作者: bluemkevin (WHO WHO)   2016-03-12 15:11:00
高發酵就變美人或紅茶?
作者: takenzo (Vietnam War)   2016-03-12 17:27:00
紅水烏龍真的是各自解讀,每家都不一樣~~我學到的是要有鑲紅邊,不然就是走腹內紅的發酵程度烘焙程度就因人而已,也可以只乾燥不培火就完工的
作者: bluemkevin (WHO WHO)   2016-03-12 18:09:00
在飲料上 很多品項都是一個名稱 各自解讀
作者: famari (Kishori Amonkar)   2016-03-12 21:21:00
很多都只是商品名稱~
作者: macher (山海相隨)   2016-03-13 04:10:00
甜也有分是水煮綠豆的甜 還是更直觀的類似水果蜂蜜的甜
作者: Aditya (企業家精神AE)   2016-03-14 01:12:00
別想太多,做不好的茶才叫洪水烏龍一種行銷手法 就像蜜蘋果 是被蟲叮過的 以前根本沒人要
作者: macher (山海相隨)   2016-03-14 21:05:00
Ad大這麼尖銳的見解倒是少見 茶葉通常一款歸一款 不會這樣把所有做不好的茶都推給洪水烏龍 洪水烏龍就是濫茶的統稱算是歷史上頭一回使用的新名詞
作者: elpam (Absolute Purity)   2016-03-15 09:33:00
真心說~~真的還好。
作者: lwei781 (nap til morning?)   2016-03-15 11:46:00
希望只有阿公在
作者: joechiu (黑輪)   2016-03-15 13:46:00
e大,能否請您評論詳細些呢?我是覺得香氣不夠
作者: macher (山海相隨)   2016-03-15 13:50:00
J大把茶葉給家人朋友喝喝看 看看大家的反應千萬不要提它多珍貴多特別 不預設立場 給周遭人喝喝看也不要提價格多親民賣茶葉的老杯杯多熱心XD
作者: joechiu (黑輪)   2016-03-15 14:39:00
家中長輩不喝有焙火的茶~難過
作者: macher (山海相隨)   2016-03-15 15:07:00
會喝茶的都受過"專業訓練" 給不會喝的最接近人類天性

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