餐廳名稱：福記彤馨臭豆腐
消費時間：2023年11月
地址：802高雄市苓雅區海邊路53巷52號
電話：07-2419477
營業時間：14:00～21:30
每人平均價位：70元～190元（每人低消70元）
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完整圖文版：https://after-sleep.com/fu-ji-stinky-tofu/
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記得有一次跟朋友們在光榮碼頭一帶散步，接近晚餐時間時就查了一下附近的美食，發現
了這家位於巷弄內的福記彤馨臭豆腐似乎評價不錯，結果到了門口後發現滿滿都是人潮，
當天只好就改去逛漢神本館了。自從那天後，就一直把這家店放在口袋名單中，最後終於
找到了一個平日下午的空擋來吃吃看啦
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先提供菜單給大家參考。我們點餐時服務的大姐就先問我們想吃點心還是晚餐，如果只是
吃個下午茶的話可以點他們招牌的臭豆腐；吃晚餐的話就推薦吃個鍋類的。不過我們其實
是想吃招牌的品項當作晚餐，就點了其中三樣來試試看了，下次有機會再來吃鍋吧！
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福記彤馨臭豆腐位在高雄指標性豪宅「國硯」的正後方巷弄內，走進巷子中就可以聞到蠻
濃郁的香味（或臭味），循著味道就可以找到店家了
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感覺是把兩棟透天豪宅改成店面的形式，查了一下資料才知道這家店原本是開在國軍英雄
館旁，可能是生意太好了才改到這邊來吧
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店內外都有座位區，入店後店員就會協助安排位置了。平日下午來訪人真的少了很多，但
假日的尖峰時段應該都會是滿滿的人潮吧
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首先是我個人比較喜歡的清蒸臭豆腐，店家建議我們可以再多點一碗白飯一起分食，再加
上臭豆腐的份量當作晚餐也沒什麼問題呀！吃起來每塊豆腐都吸附了滿滿的湯汁，吃起來
軟嫩又入味，真的很好吃
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把蔥絲撥開後才發現中間還有一塊絞肉塊，我自己覺得吃起來有點像肉圓的內餡，搭配臭
豆腐一起吃又多了不同的層次感
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先生說他比較喜歡炸的臭豆腐，所以我們也點了一份招牌的脆皮臭豆腐來試試看。外觀看
起來是像港式臭豆腐一樣切成方塊狀，然後裡面再填入醬汁，咬下去後外酥內軟又會爆汁
的感覺真的好吃。我喜歡吃完一塊後再把泡菜塞入另一塊一起吃，多了一份酸脆的口感真
的令人回味
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怕吃不飽的我們還多點了一份招牌豆腐捲，有點像是蝦捲的外皮但內裡是更加軟嫩的豆腐
，沾上他們特製的醬汁吃起來真的是蠻特別的。看起來外表雖然有點普通，但我自己覺得
要炸得這麼剛好應該是蠻不容易的
我自己吃完後覺得是目前在高雄吃過的臭豆腐前幾名，特別喜歡他們家清蒸臭豆腐的香氣
與口感，下次有機會的話再來試試看豆腐鍋或麻辣鍋之類的品項吧！