※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1UpHlgVA ]
作者: reesion (阿湯哥) 看板: Tainan
標題: [食記][安南] 木漢堡Ⅱ｜再訪拉阿魯哇的黑色漢堡
時間: Tue May 26 21:38:47 2020
餐廳名稱：木漢堡｜再訪拉阿魯哇的黑色漢堡
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2020/05/Wood-burger-shop.html
消費時間：2020年/4月
地址：台南市安南區安中路一段970號
電話：0909-678239
營業時間：平日15:00 - 21:00、六日11:30 - 21:00
公休：週一
每人平均價位：180 ~ 250
支付方式：現金
有無包廂：無
提供Wi-Fi：無
座標（度分秒）：23°02'43.5"N 120°11'29.7"E
停車：普通（路邊停車）
https://i.imgur.com/hRkJW0E.jpg
還記得之前介紹過的黑色漢堡專賣店：木漢堡嗎？因為上次去拜訪的時候只有吃拉阿魯哇
三層豬堡和馬蓋霜降牛排堡 ，但是底下的網友們狂推薦一定要吃看看：「法拉夙羊排堡
」，保證絕對不會失望～ 所以這次我們從善如流，再訪了木漢堡來嚐嚐羊排堡到底有多
夠味
木漢堡位於安南區怡安路二段、安中路一、二段交叉的尖角地。只要經過這附近，遠遠的
就可以注意到這家原住民風格的小店
店家說他們是來自高雄桃源的拉阿魯哇族，屬於高山民族，舊稱沙阿魯阿族。以往被誤認
為鄒族的一支，但在2014年時被確認為台灣原住民族的第15族，人口只有約420人。
除了櫃檯後方放著很多的面具圖騰以及各式獸骨之外，櫃台上方也放了廢棄蜂窩當裝飾！
因為這次是下午才抵達，烤台上的肉排早已經烤得吱吱作響，香氣也隨之散了出來
炭火使用了原木塊，因為木漢堡堅持延續部落原始的原住民烤法，並以龍眼木現烤方式呈
現木漢堡的專屬美味
烤台的已經在準備漢堡的生菜與番茄，等著肉排烤好就可以完美組合
菜單，總共有六種，但當天因為是週日，只提供：B拎寧嫩雞堡、馬蓋霜降牛肉堡、法拉
夙羊排堡與拉阿魯哇三層豬堡等四種，而平日還有嘎木夙豬肉堡與馬魯阿溫物牛肉堡。前
四種漢堡夾的都是原肉排，後兩種則是絞肉的漢堡排
https://i.imgur.com/w7ISiu5.jpg
上次有拍到狗屋，沒有拍到狗夠，這次狗狗自己出來曬太陽了.... 但是黑黑好像不太高
興我們打擾了他午睡
另一隻則很親人，很愛跟我們玩耍
https://i.imgur.com/89ZaloW.jpg
法拉夙羊排堡 NT. 240，法拉夙在拉阿魯哇族語是代表勇士的意思，同時也是網友超級推
的一道
沙拉依舊十分令人驚艷，薯泥吃起來味道恰到好處，綿密的口感中又有飽足感，非常適合
配著漢堡一起吃
黑色的漢堡皮是竹炭麵包，夾肉之前有先烤過，吃起來酥脆中帶著札實感
麵包裡面夾的羊排、鳳梨、紫洋蔥、白洋蔥、番茄與生菜。很多人對羊肉都有羊騷味的刻
板印象，但木漢堡這邊的羊排絲毫沒有任何腥臊味，反而是肉汁與香氣四溢。如果不說是
羊排，吃起來可能還會覺得是牛排呢！
https://i.imgur.com/PLDyEhH.jpg
除了美味之外，漢堡的份量依然很大～ 用兩隻手捧起來還不見得抓得穩，剛吃的時候還
真的不知從何下口
https://i.imgur.com/VGgfPoT.jpg
B拎寧嫩雞堡 NT. 180，B拎寧在拉阿魯哇的族語是指家庭，似乎象徵著木漢堡是一家子經
營的小店
麵包夾著的是雞排，吃起來應該是雞胸肉，而不是常見的雞腿肉
https://i.imgur.com/tvUSgqt.jpg
雞排堡的份量雖然小了羊排一節，但吃起來爽口又札實，比較適合不愛太油的人來吃
最後再秀一下拉阿魯哇三層豬堡 NT. 210，三層肉十分厚實，外表看起來有點像原住民的
烤鹹豬肉，但吃起來不是鹹豬肉的口味，而是炭香味十足的烤豬肉。肉質吃起來雖然札實
，但十分鮮嫩而且肉汁四溢
https://i.imgur.com/bGrcJbi.jpg