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|餐廳: Fireplay
|時間：2020/06
|地址: 台北市士林區福華路128巷6號
|消費：1800+NT／人 +10%
年初開業，立馬在社群媒體上站滿版面的「Fireplay」來頭不小，餐點由新加坡主廚Nick
獨挑大梁。主廚Nick於2011年加入Restaurant André、接著待過RAW、又到亞洲50最佳餐
廳Burnt Ends中精進直火燒烤的技術。Burnt Ends一直在我個人想去的名單中，聽到有間
類似的餐廳開幕尤其興奮！
「Fireplay」位於芝山捷運站旁，板前座位的設計提供絕佳的觀火視角。義大利柴燒爐炙
火、美國進口炭烤爐直火近在咫尺，依照食材的不同用最原始的『火』，玩出獨特的風格
相當有特色。