餐廳名稱：DARCIS CAFE
消費時間：2019年/6月
地址：台北市大安區仁愛路四段403號
電話：02 27751118
營業時間：週一到週日 10:00-21:00
每人平均價位：230-430元/人
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：未來漢堡
圖文並茂版:https://reurl.cc/Zoy9Q
最近無肉漢堡開始流行起來，BEYOND MEAT這家全素肉類替代品製造商在美國有高知名度
，比爾蓋茲、李奧納多眾多名人投資，更特別的是，BEYOND MEAT 在美國超市上架放在肉
類區而非素食區，主打愛肉族的人也愛吃的漢堡肉。BEYOND MEAT的漢堡排成份主要是豌
豆、甜菜根跟椰子油，外觀看起來跟牛肉做成的漢堡肉排的完全一樣，營養含量高，吃起
來多汁美味，製造過程比肉類漢堡排消耗地球能源更少。看完這些介紹實在太令人心動了
，吃個漢堡可以獲得營養與環保，同時還很美味，一定要嘗試一下BEYOND MEAT。
捷運國父紀念站附近有一家DARCIS CAFE有引進BEYOND MEAT未來漢堡，推出蔬食料理，讓
素食者與偶爾想要健康一下的美食愛好者能享用到美味漢堡。
菜單上不只有賣漢堡，還有其他風味主餐，每一份餐點都有寫出內含的食材，這一點很貼
心，哇喔~還有未來熱狗的餐點。
所有餐點+150元可以升級套餐附上果汁、湯品、沙拉與紅茶。
我選擇了維根未來漢堡與夏威夷米飯未來漢堡
維根未來漢堡有照燒醬的甜味與美乃茲(是美乃茲吧?)融合在一起滿好吃的，漢堡肉也滿
厚的，吃起來不會說完全像牛肉，其實素肉的味道很明顯。我個人滿喜歡這個漢堡的，吃
起來滿清爽的。
夏威夷米飯漢堡，裡面有櫛瓜與紅蘿蔔等新鮮蔬菜，漢堡排藏在太陽蛋底下，半熟的太陽
蛋可以跟飯拌在一起享用。
BEYOND MEAT的漢堡排蠻厚的，裡面的纖維與帶點紅色的色澤看起來跟絞肉超級像。
夏威夷米漢堡的漢堡吃起來素肉的味道比漢堡重一點，可能是調味或是烹調的關係吧，我
也不知道為什麼這道菜的漢堡肉素肉味比較明顯，喜歡素肉味跟米飯的人可以嘗試。
嘗試BEYOND MEAT未來漢堡對我是一種新鮮的體驗，吃起來的確比一般的素肉精緻很多，
你也可以來試試健康又環保的BEYOND MEAT 未來漢堡。