消費時間：2018年/10月
一燈拉麵可是原汁原味地從日本搬到台灣來
但是除了總是排不完的中山店之外
一燈還有另外一個品牌是一燈拉麵ITTO
其中的月見叉燒飯更是大推
魚介沾面還可以乾濕兩吃
樂趣非常的多喔!
超直白圖文網誌版
http://takeabreak0512.pixnet.net/blog/post/212397327
以下為文字摘錄版
豚骨一燈就是一燈拉麵的另外一個品牌
比較不一樣的就是有豚骨作為湯底
拉麵的湯頭味道會從口味輕到重
月見叉燒飯更是讓人驚豔
豚骨一燈位於統一阪急百貨的地下一樓
這裡的飲食品牌常常換來換去
這次到訪時間約為晚上五點半
不用排隊就可以進去了
比中山店要排隊人少一些
位置有四人座，雙人座
也有這樣的吧台位讓一個人吃也不尷尬
吧台位的下方有鉤子可以讓人勾包包
是很貼心的設計
而在一般的位置則是在椅子的下方有小夾層可以放包包
桌上總共有冰水壺和保溫瓶
保溫瓶中則有豚骨湯頭
比如沾麵或是拉麵在吃的過程中都可以再倒入湯頭去調整濃淡
有適度的DIY樂趣
如果想要喝溫水的話則直接跟服務人員索取就好
一旁則有辣油和七味粉
其中的辣椒油非常香
加入拉麵之中會迸發出不一樣的味道
另外又在桌子的一邊發現貼心設計
這裡有準備髮圈給長頭髮的顧客
吃拉麵時也就不用擔心長頭髮會造成用餐困擾
除了常設菜單外也有期間限定版
如果有興趣的話也可以來嘗鮮看看
其上的用餐規則需要注意一下
因為成人的低消是一碗拉麵(丼飯不算，只有兒童才算是丼飯)
其中有品牌的故事介紹
豚骨一燈就是將豚骨，背骨，大腿肉熬煮14小時成為的湯頭
其中的味道則是從上面的最淡到下方的最濃
左上方的十二香拉麵更是台灣限定反而在日本吃不到的喔!
另外一般拉麵和特製拉麵的差別就在於叉燒的片數和是否有糖心蛋
想吃飯的話旁邊也有丼飯可以選擇
有大胃王想吃多一點的話也可以加價加麵
只不過要注意是餐前就要說要加麵的喔!
由服務人員劃完單確認之後就可以等美食上桌了喔!
今天點了招牌豚骨拉麵
魚介沾麵以及月見叉燒丼飯
總花費580元
其實可以吃得很飽喔!
一開始上桌的是月見叉燒丼飯(100元)
其中會有很漂亮的一顆生蛋黃
要吃的時候則可以攪散拌在一起增加風味
當把蛋黃攪散之後還發現旗下有生洋蔥
整體的感覺微辣
蛋黃則可以稍微中和叉燒的辣味
整體非常下飯
一下子就吃完了
算是在台灣吃過最好吃的叉燒飯
黃金豚骨拉麵(220元)
看起來有點陽春
也看得出豚骨湯頭的白色湯頭
整體的味道其實有點鹹
雖然黃金豚骨拉麵應該是味道最淡的
但還是會覺得有點油
同時上桌的則是可以調整濃淡的配料
有辣醬，蔥酥和大蒜泥
如果味道重的人則可以在加入湯頭中做自己專屬的口味
魚介沾麵(260元)
則是有溫度差的菜式喔!
麵的本身是冰冰的
應該是煮完之後立刻冰鎮保持彈性
另一邊的醬料(應該這樣稱呼嗎?)則是熱的
醬料中還有一些粉類的需要再攪散
但說真的~~~~個人不太愛這道
味道很重
加上溫度差讓人覺得不熱不冷
整體處於一種尷尬的狀況
魚介沾麵的沾醬最後可以倒入保溫壺中的湯頭
可以稍微把味道沖淡一點
但要說變成清爽也是說不出來
濃厚則是感覺是味道重
要下結論了喔!
整體味道偏鹹
加上豚骨湯頭會稍微油一點
適合味道重的拉麵愛好者
月見叉燒飯大推
微辣的口感及適當的肥瘦都讓人非常下飯
店家基本資料=>
地址 : 台北市信義區忠孝東路五段8號(統一阪急百貨B1)
電話 : 02 2723 7761
營業時間 : 11:00~21:30