餐廳名稱：影子市集火鍋
消費時間：2018年/12月
地址：宜蘭縣五結鄉三吉中路12號
電話：0975-277-565
營業時間：11:30~15:30 / 17:00~21:00 (週一二公休)
每人平均價位：600元/人
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網誌圖文版：https://pse.is/CUTZK
「影子市集火鍋」2018年10月10日重新開幕後，以蔬果市集的形式呈現
搖身一變成為時下最夯的「超市火鍋」，顧客可以在小市集裡挑選各式各樣的食材
特別的是，這裡除了海鮮肉品是單點，其他蔬果、火鍋料及飲料都是380元自助吃到飽
平均客單價大約500~600元，食材新鮮，價格合理，相當推薦大家來試試
影子市集火鍋屬於 Neverland 小國生活 旗下餐廳
而小國生活也有提供民宿、Villa 服務，在火鍋旁邊就有幾棟屬於他們
遠看坐落在水中央的影子火鍋，氣氛相當寧靜愜意
清水模的建築外觀頗具現代感，大片落地玻璃在其中點綴著。
這天雖然天候不佳，但這建築仍足夠搶眼
*建議使用導航的朋友可以直接輸入GPS座標會更精準
*路邊為白線皆可停車
週五的中午12點，店內已湧入多組顧客，還是要訂位比較保險
接下來就讓我們一起一探究竟吧！
▲蔬菜自助市集 $380／人
進入餐廳後店員會介紹裡面的各個區域，
像是自助區、單點肉品區、洗手間及座位
入座後會得到一台小菜籃車，顧客可以推著它到蔬菜市集挑選想要的食材，
是不是很有買菜的感覺！
這裡的蔬菜種類多達30種，大部分都維持原有的樣貌尚未切開，
除了食材新鮮外，店家也都徹底清洗過，讓人吃的相當安心
但你可能會有疑惑，這樣要怎麼煮火鍋呢？
當你挑選好想要的蔬菜，就可以交給旁邊的師傅處理，
他們會幫你切成想要的份量，這樣就不用擔心要連皮一起吃了 XD
其實這個蔬菜市集的區域蠻小的，而且又剛好位在入口的動線上，
若同時很多人推著菜籃車擠在這邊，動線上一定會卡住
還蠻希望店家可以調整一下這區的規劃
不過我很喜歡這樣的風格設計，有種小農市集的親切感，逛起來也非常舒適
▲這邊是師傅的切菜區，旁邊有很多種麵條可以選擇
( 對了，窗外的落羽松好美阿！等到葉子變色該再來一次 )
▲飲料櫃裡有汽水、果汁可以任君挑選；
旁邊還有一些菇類、海帶、豆皮等火鍋食材
不得不說選擇真的非常豐富、而且都非常鮮，
所以千萬不要失心瘋拿太多造成浪費唷～
▲海鮮及肉品單點區
拿完蔬菜先放回座位上，順便把桌上的桌號小夾子帶著，接著就可以去點肉囉！
看看冰櫃裡肥美的各式鮮蝦、魚肉，鮮紅的牛肉及豬肉等等，新鮮程度不言而喻
價目表清楚的寫在板子上，可以依照自己預算作加點。
我覺得價格相當透明而且划算，尤其是豬肉、蝦子
(等等看照片就知道我為什麼這樣說)
基本上100g是三大片，建議如果只想淺嚐的話可以點100g
200g份量就夠2~3人吃了，可以當作主力肉品來點
▲點完之後會得到帳單*1
當然如果後面有需要再加點肉品，可以再拿著小夾子過來
由於肉品需要現切，所以會由服務人員直接送至餐桌
▲火鍋湯底皆為昆布，如有需要麻辣醬或香料包可以到醬料台取用
我們則是吃清淡健康的原味～
▲我們拿的一部份青菜
很少吃到要自己剝皮的玉米筍，既新鮮又好玩 XD
這裡的雞蛋也都相當大顆，而且有紅色也有白色唷～
忘記拍這邊的芋頭，煮了不會散光光但又綿密好吃，
雖然很飽但我還是不住地吃了兩塊
▲特選梅花豬 200g $50
這個梅花豬是我們覺得CP值最高的肉品，50元就有11片，兩人吃是足夠的
雖說豬肉本就不貴，但是這梅花豬也不是隨隨便便的
生肉的色澤還保持在偏紅的狀態，加上切的厚度適中，可以說是很有誠意
煮起來帶有Q彈咬勁的梅花豬，雖有幾片脂肪部分過多，
但整體仍算美味，稍沾些醬更佳
▲美國頂級肩小排 100g $80
瞧瞧這亮眼的色澤及油花，這樣三片的厚實牛肉只要80元耶！
雖然肩小排沒有牛小排貴，口感也略有差異，
但是我覺得肉質本身不差，吃起來也還OK
適合我們這種小資又只有兩個人的顧客
品嘗起來口感稍帶嚼勁，淡淡牛肉香在咀嚼中釋放
雖然這個部位可能還是偏結實，但吃起來不油膩，還是很值得一點
▲牛肉丸 $30／顆
牛肉丸是我到火鍋店的必點項目，這邊是手工製作，個頭很大一顆
煮的時間也相對要拉長，建議要7~10分鐘，以免出現未熟的狀況
深色的那顆就是牛肉丸，吃起來口感脆彈，
牛肉的味道微香不腥臊，十分美味
吃完相當不捨，好想再來一顆
(不過有時候再多吃一顆又會覺得太多了，邊際效益遞減中)
▲日本干貝 $40／顆、天使紅蝦 $35／隻
最後要來介紹重頭戲