餐廳名稱：旗魚新竹米粉
消費時間：2018年/4月
地址：103台北市大同區延平北路三段85號
營業時間：18:00-5:30
每人平均價位: 40元
【圖文網誌好讀版】: https://goo.gl/JVaZjS
平時去到大同區的機會不多，只聽聞過延三夜市有許多傳承的古早味的經典美食，
因為開發時間早，台北橋下的延平北路三段林立了許多開業多年的傳統小吃，
延三夜市當年稱為大橋頭夜市或台北橋夜市，想品嚐老饕愛的台北老味道來延三應該是
不會錯的。
旗魚新竹米粉店 —
外觀簡簡單單搭起的鐵皮屋，老攤子集結了熟食區及備料區，
還可看到正在醃製的紅燒肉，環境普普通通，如果有衛生強迫症，可能會有點在意。
外帶需要排隊，內用看到有位置跟老闆說一聲即可入座。
晚上九點過後依舊門庭若市，營業時間18:00開始至清晨5:00，可見是越夜越旺。
紅燒肉(NT50)—
由於店內無菜單無標價，大概看一下攤子上和其他客人桌上有的餐點就直接點餐了，
擔心價錢不透明的還是建議邊點邊問價錢。
採用豬五花肉的部位，口感上不會乾澀，香氣普普通通，紅槽的鹹香味不足，份量蠻少。
炸花枝(NT50)—
花枝很新鮮，口感柔軟Q彈，外層裹的炸粉不會過厚，沒有特別調味，單純食物的
新鮮原味。如果紅燒肉和炸花枝只能擇一的話，反而較推薦炸花枝。
炸雞捲(NT50)—
魚漿和肉塊混合後裹著豆皮酥炸成金黃色的雞捲，外皮不酥脆，反而有點濕軟，
魚漿口感鬆鬆的沒有很扎實，調味部分還不錯，帶有五香味。
旗魚米粉(NT40)—
旗魚米粉裡有碎旗魚塊和福州魚丸一顆。湯頭清爽，無魚腥味，害怕魚湯腥味的人可以很
放心，魚丸內有包肉餡不至於太單調，米粉屬於夾起來易斷型的米粉。
延三旗魚米粉，整體下來沒有哪一道特別令人印象深刻，但想想如果是在冷冷的深夜裡，
想找熱騰騰的湯麵，這間延三旗魚新竹米粉，確實可以帶來一份樸實的溫暖。