[食記] 台北南港 津輕拉麵

作者: perfumelady (蝦古拉手中的玫瑰)   2017-09-24 14:16:20
  餐廳名稱:津輕拉麵
  消費時間:2017年9月
  地址:台北市南港區忠孝東路七段371號B1A
     (Global Mall南港三鐵共構地下層)
  電話:02-27834020
  營業時間:11:00-22:00(21:20 LO)
  每人平均價位:200-400元
  可否刷卡:可
  有無包廂:無
  推薦菜色:山藥藥膳拉麵(九月限定口味)
  官網:https://www.facebook.com/tsugaruramen
  

  前陣子看到這家店山藥祭的消息,今天終於有機會造訪,不過真如
  傳說中的難找,文末再分享所在攻略(誤)。
  照片看起來有點油,但其實還滿清爽(應該是海鮮的緣故),湯頭
  有淡淡的中藥味。我偏愛硬的麵條,在沒特別要求下,覺得口感軟
  硬適中。山藥稍微煎過,所以吃第一片的時候,外層是薄薄的鬆軟
  ,內部則是生山藥特有的爽脆,而隨著浸泡在熱湯裡時間增加,每
  一片山藥的口感都有著微妙變化。
  除了山藥,海鮮食材也讓我覺得很滿足,不論是蛤蜊、蝦、九孔或
  帆立貝,都保有可口的鮮美!連枸杞都好甜啊~最後要說一下筍乾
  ,在藥膳香氣中仍維持它應有的味道,卻也與湯頭和諧共存。這是
  一碗有著協奏曲氛圍的拉麵!
  現在要來說一下怎麼找這家店--如果是經由三鐵到達南港站,請
  先找到位於B1的Global Mall,奇妙的是這家店並不在 B1的美食區
  ,而是在B1的夾層B1A,Global Mall中間的服務台旁邊有個迴旋梯
  可通往B1A,上到B1A眼前盡是服飾店,不要懷疑,請在上樓後往右
  轉走到底,走到底還是服飾店無誤,這時請向左迴轉,津輕拉麵就
  在角落;如果是由平面道路進入,請先找到Citylink一樓的星巴克
  (靠南港車站那側),從星巴克旁的南2A門進去會看到電扶梯,請
  搭下樓,到底斜對面的入口進去第一間就是津輕拉麵。
  如果吃膩了豚骨、雞湯系拉麵,不妨來試試海洋風味。

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