『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
店名：王品牛排桃園同德店
地址：桃園市桃園區同德五街69號3樓(中悅新天地)
電話：(03)356-1887
試吃日期：2016.06.10
完整圖文版：https://goo.gl/XfTIVu
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豪宅裡的精緻西式享受
王品盛夏宴遇履歷良食
王品牛排桃園同德店
( https://goo.gl/wNoQ9p )
王品集團下的餐飲品牌，像是夏慕尼、陶阪屋等等布雷克與布老大倒是有吃過，但對於王
品牛排卻從未吃過，從以前到現在都聽聞許多人對於王品的稱讚，總覺得能去吃王品牛排
就是要在節日時慶祝才去吃，這次布雷克來到桃園中悅新天地裡的王品桃園同德店用餐，
中茂新天地看起來就像是豪宅，而王品在在這裡面開店一點都不違合。
( https://goo.gl/z3PBZU )
( https://goo.gl/2dmDlT )
中茂新天地位於在桃園藝文特區，離桃園車站有一點距離，離交流到算近的，附近都是住
宅區，而整棟有著許多飲食品牌，像王品牛排桃園同德店對面的是老乾杯燒肉，樓下還有
JASON百貨，建議開車自行前來比較方便，來這用餐停車有兩小時優惠，。
( https://goo.gl/WTv6Il )
( https://goo.gl/KVRXQr )
近期王品有更新菜單，以良食當做主軸，強打主廚下鄉，農地即產地，食材可以透過履歷
溯源，在王品的生菜沙拉「蘿美鮭魚焗牛肉」即是可溯源的良食。對了，這裡的營業時間
，中午從1130到1430，有餐間休息時間，晚餐是從1730到2200。
( https://goo.gl/X1v6xM )
( https://goo.gl/9wG7fN )
王品牛排桃園同德店店內的裝潢以深色系為主，黑與紅襯託出整家店的質感，隨處都可以
看見設計的感覺，深紅色的皮椅搭上白色的餐桌布，一整個就是在國外用餐的fu。
( https://goo.gl/rIkbCP )
( https://goo.gl/d1n3Z9 )
( https://goo.gl/elXo37 )
王品牛排點餐的方式是以套餐為主，以一個人NT$1350元加上1成服務費，會從餐前麵包與
香檳開始，前菜有沙拉與湯，各有四種選擇，主菜從王品牛小排、曼哈頓牛排、鵝肝菲力
、牛膝、海大蝦、豬大排、小羊排到牛肋排選擇滿多的，像不吃牛的布雷克還有好幾種可
以吃，接著就是酸梅湯與甜點，另外如果不想點套餐的也能單點主菜或者是其他道料理，
單點主餐是一客NT$890元。
( https://goo.gl/BjdpCC )
麵包與香檳
( https://goo.gl/1SsHC3 )
麵包有兩款，五穀麵包與香酥牛角，這都可以續點的，五穀麵包吃起來算軟中帶硬不算是
扎實那種，牛角麵包則是偏軟一點，佐麵包的醬料以綜合肝醬以及奶油為主，綜合肝醬有
一點鹹，但還不錯吃，但吃多了就有一點過了。香檳應該是汽泡酒吧！甜甜的還不錯喝，
一樣可以續杯喔！
( https://goo.gl/vLrAfN )
( https://goo.gl/NkkVps )
沙拉-蘿美鮭魚焗牛肉
( https://goo.gl/0FXvcn )
馬鈴薯片與酥皮中夾著牛肉，碎牛肉吃起來甜甜的，但主要味道會被酥皮的奶味味道蓋過
去，蕃茄是有產地履歷的，中間包著醃鮭魚，清脆的甜味帶有一點鹹，生菜的醬料有一點
酸鹹，菜吃到後來會帶有一點澀感，上菜前會桌邊服務，灑上起司看以來很漂亮。
( https://goo.gl/q4wmaS )
( https://goo.gl/rtPZH7 )
沙拉-香煎干貝杏鮑菇
( https://goo.gl/ZmCkvZ )
布雷克點的是香煎干貝杏鮑菇，干貝吃起來軟嫩，鮮味是有但不夠足，杏鮑菇的口感十足
，水份也保留的很好，茄醬多了些趣味，中間加了個起司薄餅，一開始以為時墨西哥餅，
出乎意外軟。
( https://goo.gl/A5RysE )
( https://goo.gl/kbPnOI )
湯-松露菌菇濃湯
( https://goo.gl/4l5IqK )
松露菌菇濃湯意外的沒有想像那麼濃稠，磨菇味夠濃郁，甜味也很不錯，奶泡多了一點柔
順，可能湯本身沒那麼稠，所以奶泡的柔順不是那麼明顯，味道上不會太重。
( https://goo.gl/oEikXN )
( https://goo.gl/9d4y3A )
湯-酥皮海鮮清湯
( https://goo.gl/MhXwje )
這道料理是一湯兩吃，上桌後店員會有桌邊服務，將酥皮翻開放置盤子裡，可以單吃酥皮
或單喝湯，酥皮算是有嚼勁的，吃起來感覺中間有包甚麼食材，很像是包肉鬆，卻又沒有
，軟酥帶有奶香，還滿特別的。清湯的部份，光食材就有魚肉、蝦子、透抽、魷魚、干貝
與蟹肉，甚是豐富，湯很清澈，喝起來有許多的鮮甜味，卻不會過鹹。
( https://goo.gl/x1I6cY )
( https://goo.gl/9KoP9h )
烏梅汁
烏梅味道很夠，酸味剛好讓剛剛的油膩化掉。
( https://goo.gl/xV2SfC )
主餐-法式牛小排
( https://goo.gl/BbOeFS )
羊小排一上桌，一整個看起來就很有份量，以肋排來分可以分成8隻，隨餐有附上檸檬與
薄荷葉，方便食用還有附上鋁箔紙，用餐的時候才不會髒了手，羊小排是選用六個月的小
羊。
( https://goo.gl/UTwzZK )
( https://goo.gl/M4v0Dv )
羊排有炭燒的茴香，肉質超軟嫩，沾薄荷葉，沒那麼油嫩膩，反而帶有一點甜味，沒有啥
羊騷肉，用錫箔紙還包覆，吃起來很豪邁，又不會弄髒手，檸檬則帶出羊肉的原味肉質上
帶有一點澀感，一整個就是軟嫩。
( https://goo.gl/3cypcU )
( https://goo.gl/YrBNBv )
主餐-曼哈頓牛排(單人，10oz)
( https://goo.gl/VSTs31 )
( https://goo.gl/Q49MYr )
布老大則是點了曼哈頓牛排，單人的是10oz，雙人的則是24oz，這時候服務生就會來桌前
服務，會先前切一塊牛肉起來，在根布老大確認這樣的熟度是不是能接受。
( https://goo.gl/vMRmYt )
( https://goo.gl/zZ5PPf )
( https://goo.gl/H218f8 )
牛肉甜甜的，肉質比較嫩，用煎的沒有那種洽洽感，反而肉汁飽滿，鹽比較甜，帶筋滿多
的，沾醬時是用松露醬，甜椒醬味道很特別。刀子算好切，但筋比較多一點，也很難下手
，台灣特色入菜，蜜蕃薯甜中帶有一點算，梅子則是化了些油膩感。會先切開確定熟度。
( https://goo.gl/akVH89 )
( https://goo.gl/dzTYf4 )
甜點-熔岩巧克力冰淇淋
( https://goo.gl/GsyQAi )
巧克力熱熱的，帶有一點苦勁，沙沙的感覺不多，一口巧克力配上一口香草冰淇麟，還能
帶出巧克力的甜度。
( https://goo.gl/emDk9Z )
( https://goo.gl/idcT1r )
( https://goo.gl/WikQBs )
甜點-法式布蕾蘋果塔
( https://goo.gl/r8MLKu )
烤布蕾上上的焦糖不錯吃，還有一點生雞蛋的味道，蘋果派軟酥，很香甜帶有一點點微酸
。
( https://goo.gl/STASZb )
( https://goo.gl/ZTUCr0 )
( https://goo.gl/RMhAHP )
( https://goo.gl/Ki8rTO )
鮮榨果汁&拿鐵
( https://goo.gl/S1X7Ew )
餐後飲料點了一杯拿鐵跟鮮榨果汁，果汁是現打的奇異果汁，喝起來挺新鮮的。
( https://goo.gl/FpWlng )
第一次吃王品牛排，才發現原來王品走的西式用餐方式，在其他家餐點早已有吃過類似的
，但價位都比王品牛排高一點點，也因此布氏夫妻對於用餐的驚喜度也沒有那麼高，不是
指東西不好吃，那是那種層次感不同。但此次桃園同德店內的裝潢真的很棒，店員的桌邊
服務與問候，都有到位，果然是王品訓練與要求的，感上上服務大於餐點。
( https://goo.gl/4ofsdy )
( https://goo.gl/43qerH )
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