餐廳名稱：大池豆皮 & 福原豆腐
消費時間：2016.12 & 2017.1
圖文完整版： https://yuann.tw/?p=8208
來到台東池上想要找美食，大概直覺的會先想到「池上便當」，畢竟池上米的口感佳，
池上便當飯包亦是赫赫有名。但是其實池上不只是米飯厲害，豆類衍生品也是一絕。我
吃過這兩家「大池豆皮」和「福原豆腐」後，發現一定要與大家分享一下，因為根本就
是必吃的池上小吃嘛！根本不容錯過！如果來到池上只吃了池上便當就走了，那就可惜
囉！一定要來這兩家吃吃看，口感口味可是外面找不到的啊！
大池豆皮
來到大池豆皮店還可以順便上個廁所，附近也很好停車，很方便啊！
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大家就在屋外鐵棚下吃。
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菜單很簡單，就這些可以選擇，香煎豆包（豆皮）是一定要點的！
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填好菜單後要自己送進屋內結帳，一進門就看到壯觀的曬豆皮啊！
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一般來說，最常見的豆皮吃法大概就是當火鍋料吧！或是滷豆皮。但是大池豆皮店的豆
皮作法不但少見，而且超級好吃！在其他地方還真是找不到。因為大池豆皮店是用油煎
的方式，把新鮮豆皮煎到表皮是又香又酥，非常特別的口感。
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香煎豆皮雖然好吃，但是一直吃還是會有點膩，就加點辣椒醬和醬油膏來變化一下也很
好吃喔！
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也可以跟老闆要求煎碎豆皮，這可是菜單上沒有的！
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老闆娘說有客人專門指定要吃這種碎豆皮，要我試試看。不過我吃了以後還是覺得前面
那種完整的香煎豆皮最好吃，因為一口咬下不但聽得到豆皮酥脆的咖擦聲，而且豆皮的
香味根本就是在嘴裡爆出，好吃到令人懷念啊！
大池豆皮的豆花也好吃！豆香好濃！糖水也很有古早味，整個就是懷舊感的豆花！推薦！
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大池豆皮店Google景點資訊：https://goo.gl/maps/PnsA7xbbNFD2
台東縣池上鄉大埔村4鄰大埔路39之2號
福原豆腐店
福原豆腐店的招牌是炸臭豆腐，看看這麼多的當地人在吃，不難想像有多美味。
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福原豆腐店將熱食與甜點的菜單分開填寫。
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福原豆腐店的豆花沒有大池豆皮的那麼吸引人，但也還是可以吃吃啦！
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福原豆腐的泡菜好吃，不過更厲害的是臭豆腐本身。
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炸臭豆腐的特殊之處，是有臭豆腐的味道，可是口感卻是嫩豆腐。這外表超酥，裡面超
嫩的臭豆腐，真是一絕，離開福原豆腐店可就很難找到相同口感的臭豆腐了。
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福原豆腐店Google景點資訊：https://goo.gl/maps/FhqmpfyyTUp
台東縣池上鄉中西三路70號
圖文完整版： https://yuann.tw/?p=8208