餐廳名稱：莆田 PUTIEN
消費時間：2016年/4月
地址：台北市信義區松壽路12號6F(台北信義ATT4FUN)
電話：02-2723-5898
營業時間：11:30~15:00(最後點餐時間14:30)
17:00~22:00(最後點餐時間21:30)
每人平均價位：700~
可否刷卡：yes
推薦菜色：海南雞、肉骨茶、辣椒螃蟹、金銀湯時蔬、沙叻水蓮、椒鹽豬手
網誌圖文版(圖多)
http://babyway13.pixnet.net/blog/post/214866351
以下文字精簡：
招待的小菜『蘿蔔泡菜』：
很爽口清暑，有香香甜甜帶點微酸的百香果味
『經典四拼』：海南雞、芥辣三絲、水晶豬蹄凍、甜辣亞咱
1)海南雞不用說，去骨雞腿肉軟嫩香是一定的
搭配專屬醬 好好吃
2)水晶豬蹄凍也很好吃，像果凍一樣透明
又有ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的口感
上面淋的是有一點辣的醬 還蠻好吃的唷
3)甜辣亞咱是我們最猜不透的一樣，只記得裡面有鳳梨
酸酸甜甜開胃菜，但上面又撒了花生粉，味道卻完全不衝突
第一次吃到這個，此時還真是有點慶幸點了四拼呢!!!
4)芥辣三絲：內有紅蘿蔔絲 木耳 另一絲忘記了，
這道有帶芥末味 所以有一點點嗆
其實我是個不愛吃紅蘿蔔的人，但這個調味很特別
四拼裡面各有特色
酸甜開胃的、辣的、嗆的、軟嫩香滑的都有
我覺得如果兩人來用餐可以考慮四拼
但如果三人以上可能會覺得每樣的份量就有點少了
『金銀上湯時蔬』
有點類似金沙炒菜那種做法，蛋黃完全沒有塊狀這點很棒!!
鹹香鹹香，加了皮蛋和波菜很搭
湯汁扮飯很美味
『極品椒鹽豬手』
看到椒鹽就知道是我的愛，尤其我是愛吃豬腳的人
所以我們兩次來都有點!!
豬手外皮炸的酥酥脆脆，裡面的肉還濕潤軟嫩
而且因為外皮炸過，所以不敢吃皮的人也不用擔心
完全沒有厚肥肉那種噁心感
加上椒鹽和大量蔥蒜真的很好吃
好像有一點點像鹽酥雞的概念
(((希望師傅不要偷哭他的椒鹽豬手被我拿來和鹽酥雞相比XDDD)))
對我來說"要啃"是唯一缺點吧，因為我超級懶
吃鹽酥雞要選無骨的、鹽水雞要去骨、德國豬腳更要去骨切片
所以比較不懂吸允或啃的樂趣啦
要是這道菜能去骨的話 我大概會自己吃三盤XDDD
『星州肉骨茶』
也是來兩次都點，很好喝!!
但是湯有一點小辣，他的辣是白胡椒的辣，湯頭熬煮的很濃郁
喝到最後會發現鍋底的蒜頭都煮到軟爛而不破，也可以直接吃
喜歡白胡椒香味的不要錯過這個湯
旁邊有附一小盤沾醬，是用來沾裡面的排骨的
這一鍋大約3-4人份左右，肉的份量也不少
而且雖然有骨頭，但是很輕易就能把骨肉分離
『雙味海南雞』
吃了四拼裡面的海南雞後，我們第二次就直接點了雙味海南雞
強烈推薦啊~~~~~
可以用生菜夾肉吃，旁邊的黃瓜和配菜都可以包一起
兩種醬都很對味!!!!
好吧 我真的很不會形容海南雞的好吃
((哎唷 我個人本來就是很愛海南雞、油雞腿這類的東西啦 ))
『沙叻水蓮』
這道有點辣，似乎是有加一點綠咖哩香，
所以是偏重口味的菜
看似很小一盤其實份量也不少 約3-4人份剛好
雖然菜單上好像是寫必點特色菜
但如果覺得其他菜色點的都比較重口味，
青菜類可以點前面的金銀湯時蔬
是說我覺得金銀湯時蔬吃起來感覺就比較少，
大概是因為有湯汁拌飯，我和老公2人一下就清空
『辣椒螃蟹』
這是店裡的招牌菜，也是最貴的一道菜，
印象中是1288，其他菜色大多是一般200~400左右
螃蟹是沙公沙母，有「二十兩」那麼大，
上螃蟹的時後 所需的工具和圍兜兜手套一應俱全
雖然叫辣椒螃蟹，可是我覺得大概是"微辣"的程度吧
(別被名字嚇到嘿)
螃蟹打開基本上身體的部份已經處理好，可以直接吃
主要動手的地方是吃螃蟹腳，我吃螃蟹技術很差
而且戴手套難拍照
整盤的精華應該是這醬汁
超級好吃的，有番茄蟹黃的味道
這醬汁拿來沾炸小饅頭、拌飯吃、拌麵吃
甚至直接吃都可以!!
這個炸小饅頭特別讓我驚豔，
稍微壓一下就裂成這樣，
看它炸的有多酥脆!!
沾上醬汁後根本太銷魂，
很想問為什麼只給六顆小饅頭呢?? why??
『金絲麥片蝦』
這道蝦子很特別，蝦子是去殼用炸的
上面是用甜甜的麥片當佐料
搭上蝦子一口吃下甜甜鹹鹹
金絲像蛋絲又有點不像
炸的很酥脆卻完全沒有焦 還是漂亮的鵝黃色
老媽超愛這個麥片蝦，
她可以直接一口接一口的乾吃這個麥片
還不錯吃，但一直吃麥片我會覺得有點乾XDD
最後是『百秒黃花魚』
留到最後寫是因為我最不愛這道XD
雖然吃的出來魚肉很嫩 細緻
但是調味有點清淡
也許是我的嘴拙，吃不出它的鮮美
然後小小隻的 適合3人吃吧
其實我還真的蠻喜歡這間店的，服務很好、人又少(咦?)
大部份料理都蠻好吃的，而且也比較特別
常常吃台菜 川菜 這類餐廳，偶而可以換一下口味