餐廳名稱：哲麵
消費時間：2015年/07月
地址：台北市萬華區漢中街116號 (誠品116)
電話：02-23706377
營業時間：11:30 - 22:00
每人平均價位：$150
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：豚骨拉麵
《好道地》西門_100元日本直營拉麵_哲麵
好讀圖文版:http://goo.gl/DXZB6b
自從去日本吃了一蘭拉麵後，
那細細的麵條和濃郁的湯頭，
讓人無比思念，
台北街頭已許多日本拉麵店，
例：一風堂、屯京、凪等等；
但抹茶偏愛細麵條的拉麵，
終於...找到細麵了！
哲麵湯頭為濃郁豚骨湯加上蒜頭黑油提味，
重口味但不死鹹，抹茶還喝光光，
蒜香味濃郁，略略有苦甘味，
蒜頭黑油讓湯頭豐富度up up！
(蒜頭黑油是抹茶自己取的:P)
朝思暮想的細麵~
但還是一蘭的比較優，
哲麵的麵條少了Q彈力，
一咬就斷了...小小失望，
拉麵配料有木耳、海苔、叉燒，
木耳解油膩感~哲麵的木耳量非常豪氣！
叉燒油脂非常漂亮，100元算超值的！
在日本，拉麵是小吃，類似陽春麵在台灣人心目中的地位，
誠品116的哲麵氣氛，有"小吃"風格，
另外，日本拉麵店一定有很冰的冰開水，
解拉麵的重口味，
哲麵裡是常溫的開水，
可惜阿~拉麵一定要配冰開水阿！