餐廳名稱：椰篱私房料理鍋物
消費時間：2015年/4月
地址：台北市大安區四維路52巷30號1樓
電話：02 2708 0660
營業時間：11:30-14:30、17:30-22:00
推薦菜色：胡椒豬肚雞鍋、臘味煲飯、香煎豬肝、焦糖椰仁烤布蕾
網誌好讀多圖無音樂版：http://goo.gl/LA6MkZ
大安區四維路巷弄內，悄悄開了間新餐廳
從潔白高雅的外觀不難看出，走高質感的頂級路線
之前曾在蘋果日報秘密客單元，看過椰篱的介紹
這次有幸接到邀約，能一嚐主廚蕭諺承師傅的私房絕活
店址位在四維路巷弄內、靠近大安路
可以坐捷運至大安站，出站後步行前往約5分鐘路程
戶外區一隅營造成南洋villa風格
和店名「椰篱」的意象做結合，夏夜午後飽食之際，到這來乘涼休息或許也是個不錯選擇
木頭色系為主的自然裝潢，帶出店主人的高雅品味，鮮花更是一個重要的裝飾元素
許多人吃鍋物很在意舒適度，椰篱無論在桌距、桌面都相當寬敞唷
椰篱販售的菜色主要以鍋物為主
但主廚私房料理、無菜單客製化，也是這裡的強項
能針對客戶喜好、需求，變化出專屬的私人廚房料理
喜歡吃點不一樣的人，不妨打電話來預約討論討論
黃金泡菜、柚子蘿蔔、梅汁番茄
清爽開胃的三樣小菜，每人一份給得量不算少
在等待鍋物沸騰、主餐上桌時，能讓人先墊墊肚子
蒜味鳳爪
淡淡蒜香口味不重
皮Ｑ彈牙做成冷前菜來吃不錯
沾醬附香菜、辣椒，可依喜好自由添加
但周花花強烈建議絕對要擠點金桔進去，畫龍點睛後讓醬料整個活了過來
不論和雞肉、豬肚等等都相當合拍，讓味道更能凸顯出來！
胡椒豬肚雞鍋