餐廳名稱：上水樸石精製竹炭鍋
消費時間：2014年/1月
地址：新北市三峽區國際一街22號
電話：02-26723486
每人平均價位：250~500
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：火鍋
網誌好讀版：http://lexiewang.pixnet.net/blog/post/59788054
【評分時間】
環境：真的很像樣品屋的超級裝潢ㄚㄚㄚ
轉圈程度：兩圈灑梅花~
服務：good大拇指
再訪度：太遠惹...但有機會一定OK
上水樸石-三峽平價精緻火鍋
聽服務生說 上水樸石2013年7月才開幕
算蠻年輕的餐廳
上水樸石 由兩棟建築連接起來 中間還有小天井似的連接處
整體環境非常日式又精緻
前面的水池造景 整體感覺真的很像 新建案前面的招待所或樣品屋捏!!!
這應該是我生眼睛看過室內空間最大的小火鍋店了
真得是很扯 兩間店面可互通 都非常大間 果真是三峽!
讓我有種 離開台北市你的人生就會豁然開朗的覺悟啊!
到用餐時間幾乎坐滿喔!
生意不錯
有四種鍋底可選
但換鍋底要再加$70喔!
價格從便宜到貴都有
符合個人需求 這點很不錯!
也有其他單點食材
昆布鍋湯底
湯頭蠻清
一開火就有昆布香味飄鼻而來
但其實這湯頭很清淡 沒什麼味道
所有器具看起來都頗有質感的
店家貼心提供沾醬小配方
我就按照她的叮嚀~~ 三種都調配來試試看!!
手工胡麻醬+蔥花：味道雖然偏甜 但我個人蠻喜歡的! 沾肉好適合!
水果醋+蘿蔔泥+蔥花：真的非常適合沾海鮮與蔬菜類 微甜微酸很提味
醬油+沙茶：很台式的吃法 也OK
醬料都放在冰塊上
可以保鮮 很用心
菜盤
基本上食材都相當新鮮 分量足夠 怎麼煮都好吃
有飯麵可選
我選手工拉麵 最後實在吃太飽 但麵好好吃!!! 煮起來不爛還有點Q度我甲意
老饕霜降牛昆布鍋$380
這牛肉一上來 大家都瘋了 超美的油花 實在太美了啊!!!!!!
涮起來肉香十足 嫩中保有韌度 真好吃哪!!!
石嚴選海陸昆布鍋 $480
超貪心的我想吃肉又想吃海鮮 所以點了海陸鍋 超爽der~~~
海鮮部分 實體並沒有照片上看起來大盤
但是食材部分都很有水準
蝦子雖然只有四隻 但是不小隻 肉質也不錯很新鮮
蛤嗎 非常大顆 煮起來含水度高 超級飽滿鮮甜! 好吃好吃!
海陸鍋的魚
這道我比較吃不懂
煮完還是很常軟 很像煮過的口感 爛爛的 不知道是這種魚本來口感就是這樣還是不新鮮
不得而知~~
海鮮都放在冰塊上
真的很專業又精緻!!!!!(雖然很占位子)
但看起來就是很爽啊!!!
他的額阿非常飽滿紮實又大顆 不是亂來的!!!! 我因為怕腥只吃一顆 水準還不錯
XXX貝
很大一顆喔! 煮起來中間的干貝好鮮好好吃!
海陸鍋的肉 我選牛肉(就是小肥牛鍋的牛肉)
肉品部分我覺得普通 有點薄也有點易碎
太薄涮起來口感也稍嫌不足
但蠻多片的 所以其實份量也算很夠了
單點的螃蟹 特價$249 買一送一
看起來很划算 因為現在(一月中)已非螃蟹季節 所以我沒點
結果證明我是對的!! 聽說肉質爛爛的也沒什麼肉 不好吃
點食材還是要看時節喔!!自以為專業小叮嚀
單點手工豆皮$90
雖然四片豆皮90不便宜
但俗氣如我第一次吃到手工豆皮
果真是跟機器跟油炸過的很不一樣啊!!!!
很多層 加上比較有韌性的口感
我超級喜歡的!!很值得單點
小肥牛涮起 直接放胡麻醬 好好吃~~
霜降牛 比較有咬勁 肉質真的比小肥牛好些
水上樸石-三峽平價精緻火鍋
我愛的手工豆皮
QQ好感加沙茶 超對味的!!
蝦子 看的出來肉質蠻飽滿的吧!!算新鮮喔!
上水樸石-三峽平價精緻火鍋6
有沒有看過吃個涮涮鍋 整個桌子可以滿成這樣的啊!!!
太誇張了~~~
當然還有明治冰淇淋
草莓起司好好吃!!! 抹茶就普通(抹茶誰打得過哈根大死呢???)
每人飯後還有熱紅豆湯
到底是誰吃得下捏!!!!!!
勉強喝幾口 甜度適中 還OK
四人吃了...兩千多
平均一人$568
但因為我們選的鍋都較貴 又單點了螃蟹飲料與豆皮 吃起來就覺得好像不便宜
但如果吃他比較平價的鍋才$250
蠻划算得你說是不
餐廳還有附屬停車場 很方便
且竟然寫著"非本餐廳車輛入內 每小時500" 根本在搞笑~~~~
就是不給你沒吃飯的人來停啦!!!!!!
總結：
環境真的非常棒 很舒適
服務也讚
食材也新鮮好吃
我個人是相當喜歡~~
昆布湯頭一開始吃有點弱 蠻沒味道的 但煮久了湯變濃 也還不錯~~
BTW可以點一鍋 壽喜燒鍋 很不錯喔!(大家都把肉拿去壽喜燒鍋煮~)
如果有機會再去三峽 一定要去再訪水上樸石~~