餐廳名稱：山東鹿家莊麵食館
消費時間：2014-02
地址：台北市松山區三民路131號
電話：02-2760-5381
營業時間：11:30–14:00/17:30–20:30
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「山東鹿家莊麵食館」，似乎是一家開超久的老店...
每次經過都高朋滿座，於是對這一家內用加麵加湯不用錢的麵食館深感興趣
印象中之前不是大紅色招牌，可能重新裝潢過？
麵館就位在三民路靠近民生東路口這，附近不太好停車
店內翻桌率高，服務人員清潔速度很快，不一會就有位子
內用畫單後交至櫃檯，餐後結帳
環境還蠻乾淨，而且光線明亮，即使是老店仍保有煥然一新之感
電視下有自助醬料區，辣椒油、豆瓣醬、醬油、蒜泥、蒜頭等
內用大碗不加價、外帶大碗可就要多加20
除了牛肉麵、乾麵、麻醬麵、毛豆麵、白菜麵等
麵點據說也是招牌，例如捲餅、蔥油餅、小米粥等...讓我想到了五花馬XD
一碗麵價格跟便當差不多，也聯想到了從台中上來開的天天見麵
【鹿兒麵-NT70】
什麼是鹿兒麵？太有趣了....完全不酸的酸菜、蔥花、麻醬
碎肉、豆干丁以及油脂(?!)組合成的鹿兒麵...應該是我看過最澎湃的麻醬麵吧
或許是太久沒吃麻醬麵...這麻醬麵苦到我心裡...莫非是純麻醬？
雖然我跟麻醬不是很熟，這麼特殊的氣味還是頭一次吃到
好在酸菜中和了麻醬讓我難以下嚥的口感...
Q彈的麵條倒是還不錯吃，早知應該點基本款榨菜肉絲麵之類的就好
可能我生理上真的無法接受這樣濃醇稠的麻醬汁...老闆真是不好意思...囧
【竹筍肉丸湯-NT40】
切成細絲的竹筍、芹菜葉、肉丸四顆，肉丸應該沒有特殊調味~
湯底可能是雞骨!? 清爽而且不油膩，配上水餃或是麻醬麵都很搭XD
加上方才的麻醬麵太純!?導致有點苦味...這碗湯就像久旱逢甘霖那樣的讓人慶幸
【水餃-NT7/顆】
水餃一顆7元其實蠻高的，除非是特優等級的水餃~不然五塊錢/顆就是俺的極限
水餃送上不急著吃，先瞧瞧水餃皮煮得如何
白泡泡~ 每一顆澎的程度不太均勻
有的水餃皮相當緊緻扎實、有的就軟到一夾即破，整體比較不一致
因為是手工的關係嗎XD?
對水餃口味頗為期待，菜單沒特別寫是高麗菜or韭菜
其實就是簡單的豬肉水餃，內餡有少許蔥末，that's it！
可惜俺比較喜歡餡料飽滿成一球的那種~ 如果多一點爽口的蔬菜更加分
鹿家莊的水餃肉感偏低~ 稍微可惜，細碎到很像煮火鍋上漂著的肉末
清爽或許是他的招牌，吃看看才曉得是否喜歡囉！
或許沒有點到鹿家莊麵食館的招牌強項
這一餐讓我最為滿意的反而是竹筍肉丸湯，下回再點些麵食點心嘗嘗