作者:
boards (GOLD)
2025-07-30 07:44:01※ [本文轉錄自 WomenTalk 看板 #1eY421Tv ]
作者: boards (GOLD) 看板: WomenTalk
標題: [新聞] 床連吃「1物」20年 就醫驚罹巨大肝癌
時間: Tue Jul 29 11:31:11 2025
早餐藏一級致癌物！她起床連吃「1物」20年 就醫驚罹巨大肝癌
編輯 樓冠陞 報導
發佈時間：2025/07/29 08:03
最後更新時間：2025/07/29 08:03
https://i.imgur.com/0fcJBwN.jpeg
一名女子連20年早餐吃花生醬，結果罹患巨大肝癌。（示意圖，非當事人／達志影像shut
terstock）
新竹知名伴手禮「福源花生醬」近日被台北市衛生局驗出黃麴毒素超標，引發各界高度關
注。對此，營養功能醫學專家劉博仁過去就分享，黃麴毒素屬於一級致癌物，曾有一名女
子在20年間幾乎天天把花生醬吐司當早餐，最終罹患巨大肝癌併發肺臟轉移。
福源花生醬黃麴毒素超標
北市衛生局日前稽查發現，新竹知名伴手禮「福源顆粒花生醬」，被檢驗出黃麴毒素含量
超出法規標準。對此，福源食品公司強調已在接獲消息後的第一時間將全數產品下架，同
時啟動內部回溯作業，未來也會用更嚴格控管品質，避免再發生類似事件。
長期吃花生醬恐致癌
劉博仁過去曾在臉書發文指出，國際癌症研究機構（IARC）將黃麴毒素列為「一級致癌物
」，被視為引發肝癌、腎臟癌、胃癌等癌症的危險因子之一。他提醒，像是被污染的花生
粉、花生醬、豆腐乳、臭豆腐、玉米咖啡豆粉等食品，都有可能含有黃麴毒素。
劉博仁分享，他曾經收治過一名女患者，對方既沒有喝酒習慣，也不是B肝、C肝病毒的帶
原者，然而她卻在某次因消化不良就醫後，意外發現已經罹患巨大肝癌併發肺臟轉移，經
進一步問診才得知，她在過去20多年間，幾乎天天把花生醬吐司當早餐吃。
劉博仁推測，女患者的肝癌可能與長期吃下被黃麴毒素汙染的花生醬有關，並建議民眾們
若同樣愛吃花生，應適量吃些帶殼的新鮮花生，如此一來才能降低攝入黃麴毒素的風險。
https://reurl.cc/z5N2na
太可怕了！
如果一些食材保存不當
就有可能產生出黃麴毒素
這是屬於一級致癌物質！
大家要吃新鮮、原型一點的食物！