[問題] 關於熱量計算

作者: analgesia (analgesia)   2017-05-31 00:25:47
我是否已經詳讀置底文及精華區中的版規:是(是/否,未詳讀即發問者刪文退回)
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不知道會不會違反版規4-3
想請教大家,在坊間常聽到減重時,熱量是可以用累積的,每少攝取7700大卡,會減掉一
公斤。反之,每多攝取7700大卡會增加一公斤。因此若每天在充足熱量的情況下多吃一個
菠蘿麵包(350大卡),一年會增加的體重為350(kCal)*365(天)/7700(kcal/kg)=16.6(kg)
第一個問題:
請問上述是否為真?
如果第一個問題答案為是。那麼在計算熱量時,我們都知道,一公克的油脂有九大卡的熱
量。對照網路上的油品營養表(節錄)如以下
http://i.imgur.com/yfMg4t1.jpg
http://tsaijj11.pixnet.net/blog/post/28305778-100g熱量表
作者: narnic (霹靂無敵大西瓜)   2017-05-31 00:40:00
因為人體的脂肪組織不是純油啊
作者: cmosdigital (CMOS)   2017-05-31 01:06:00
吸收率 生熱效應 也要考慮
作者: narnic (霹靂無敵大西瓜)   2017-05-31 01:08:00
原PO的意思應該是 在100%轉換的情況下 吃下一公斤的油居然會長出一公斤以上的脂肪 感到很困惑
作者: logLCY (略懂略懂)   2017-05-31 03:37:00
其實一樓有回答到原po的問題,因為人體的脂肪不是純油,所以在100%轉換效率的情況下,會產生超過一公斤的脂肪但體重仍然只有增加一公斤,因為其他物質會被拿去合成脂肪
作者: windsline7   2017-05-31 10:35:00
肥宅永動機指日可待~
作者: RODPoy99 (99)   2017-05-31 16:43:00
你應該得諾貝爾獎 XD
作者: sammoon (sam)   2017-05-31 19:41:00
吸收速率跟利用度吧 碳水跟蛋白質吃超過人體所需也會被拿去合成脂肪阿
作者: tint (璇月)   2017-05-31 19:49:00
當年那個7700大卡數據是參考值 而且每個人脂肪組織中脂質的
作者: sean200365   2017-05-31 19:49:00
作者: windecho (風的迴響)   2017-05-31 20:27:00
1.你喝了一公斤油脂 之後不再進食 =>體重增加不到一公斤(原料不足)2.你喝了一公斤油脂 同時吃了其他食物 (原料來了) => 身體拿脂肪生成的熱量跟其他食物來的原料合成蛋白質=>登楞! 長肉兩公斤
作者: jacko1 (asd)   2017-05-31 20:51:00
食用了一公斤的油脂,可成長大於一公斤的脂肪細胞但體重增加一公斤,身體組成成分(體脂率)變化而已但第一個問題,答案應該是錯的。(至少我沒看過任何文獻)超過TDEE的熱量,並不會完全轉換成脂肪[參考] 吃10k卡路里會胖多少? https://goo.gl/5cJJx6體內會抑制合成脂肪"酸"。不是抑制脂肪形成脂肪"酸"的來源之一,就是分解體脂肪。所以你說的是相反的攝取高脂食物是會抑制脂肪"分解"成脂肪酸
作者: windecho (風的迴響)   2017-05-31 23:06:00
不是那個意思 把身體比喻成可自行修復的機器,醣類、蛋白質、脂肪分子是組合用的零件,而熱量是另一回事,類似驅動機器的電力(非物質沒有重量)
作者: jacko1 (asd)   2017-05-31 23:46:00
我想說的跟1F相同,脂肪細胞還有包含組織液跟水脂肪組織只含有87%的脂肪 https://goo.gl/KCb6hj
作者: windecho (風的迴響)   2017-05-31 23:52:00
吃了多少食物 你就有多少原料可用 但是食物裡含的熱量決定你能留下多少原料在身體裡(組成細胞)
作者: jacko1 (asd)   2017-05-31 23:58:00
修正算式: 1kg油脂完全被脂肪細胞吸收,成為1.149kg脂肪消耗1.149公斤脂肪,需要8850大卡。近似為8800大卡使用87%去修正算式,就可以說得通。(差50卡,和來源相同)但我還是要重申,超過TDEE的熱量,大部分會被浪費使用於發熱,肌肉建造,受傷回復等等每少攝取7700大卡,會減掉一公斤"脂肪細胞"看來源文章,你會知道關鍵的數字只有9大卡,還有87%消耗1.149公斤脂肪細胞,需要1.149*7700 = 8847大卡
作者: healthy1226 (健康的1226)   2017-06-02 11:51:00
7700大卡增加一公斤 是指一般的飲食下略值 不是純油一半飲食下 因為會貯存肝醣、脂肪、增加肌肉等等因素 就這樣而已不用太拘泥

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