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餐廳名稱：卓也小屋
消費日期： 2014 年 07 月
地 址：苗栗縣三義鄉崩山下1之5號
電 話：03-787-9198
價 位：午餐晚餐都499元
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完整圖文版:http://www.paulyear.com/blog/post/383951759
介紹完卓也小屋充滿綠意的環境，
以及獨特又舒適的穀倉房，第二篇當然是期待已久的蔬食晚餐，
卓也除了是民宿也經營餐廳，純粹來用餐放鬆一下也很不錯。
走進餐廳能看到許多自然素材，
木頭、竹子和藤編的家具，跟外面的幽靜景致合而為一。
客家藍染也沒有缺席，古早味也能很時尚喔
陽光順著樹梢從窗外灑落真的好美
餐廳提供免費無線網路，不用另外打密碼。
桌上已準備好所需的餐具 這些餐具是專為卓也設計的，好有質感。
先來杯冰涼的香茅茶 淡淡清香和甜味，暑氣全消～
拍完環境立馬衝餐點區，用古樸陶甕裝呈的醬料區。
各式各樣自由夾取的新鮮食材，當然你不會看到肉的蹤影，
也沒有熱量高的丸子或火鍋料，偶爾多吃菜健康一下也不錯。
連之前在澎湖吃過，很少見的花菜乾都有。
黃色小鴨前的湯頭區
甜點是自製的奶蛋素小餅乾
飲料有冰奶茶檸檬茶和熱飲咖啡機
還有國產知名品牌小美冰淇淋吃到飽
回到桌前先嚐嚐湯頭如何，清甜中飄散著中藥香。
立馬放入滿滿的蔬菜和配料
藥膳湯頭拿來煮蔬菜正適合，能凸顯蔬菜的甜，不用沾醬就好吃。
如果只有火鍋吃到飽，卓也小屋不會這麼受歡迎，
健康蔬菜盡情吃之外，它還提供每人一份的精緻創意餐點。
酸酸醬汁的清爽生菜沙拉
客家花生豆腐&炸菇菇 炸菇菇外酥內多汁
五穀飯&香椿麵線
讓你一次可以吃到營養的五穀和核果 香椿醬汁調味恰當好處，能提味又不會太重。
讓人超好奇，看起來就很吸引人的客家小漢堡。
外觀很像中秋節的蛋黃酥，烤成金黃色，香氣撲鼻阿～
咬下去居然是客家傳統草仔粿，
多了熱騰騰外皮的酥度和香氣，口感和味道都變得更豐富許多。
同樣很有創意的蔬菜珍珠捲，
用軟烤餅皮將新鮮生菜捲入，加上用心裝飾令人眼睛一亮。
餅皮的軟、蔬菜的脆，裡面還包了一點酸酸的泡菜，
甜鹹酸此刻同時出現在嘴裡，融合成美味的好滋味。
甜點奶酪入口飄散自然奶香，搭配的果醬也很棒。
水果是石蓮花和李子
李子不會太酸，石蓮花沾點蜂蜜吃，一整個好幸福啊～
最後不忘來幾球冰淇淋，小美的巧克力口味讚喔！
美景相伴下享受豐盛蔬食料理，隨著晚上窗外又是不同的景色，
兼具吃到飽的豐富和套餐的精緻，
融合客家傳統和創意激盪，在卓也小屋你將發現蔬食的無限可能！