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[其它] 商業空間使用的豆子

作者: notrealme 2019-01-25 13:21:11

想請問如果我想要在一個約50坪大的商業空間裡
放一台美式咖啡機（10人份）
並且希望可以顧客在打開門時，就可以聞到咖啡的香味
（這辦得到嗎？！因為好像很多咖啡店也沒什麼香氣）
門口距離咖啡機會擺的位置大約5公尺
預計每天會煮2-3壺（估計可能每天約20個人使用）
想請問
1. 什麼樣的豆子比較好呢？跟誰買較適合
2. 我傾向買美式咖啡機，不要全自動的，目前使用的是BUNN,各位覺得ok嗎？
3. 如果美式機不適合，一定要全自動，哪台比較好呢？
問題很亂也很菜，請大家不吝回答，謝謝

作者: bearq258 (bearQ) 2019-01-25 15:11:00

煮好的豆渣放盤子味道就出來

作者: allpafighter (階級攪拌子) 2019-01-25 15:24:00

一直磨豆出杯才會香

作者: dululu (Eggs? Exterminate!) 2019-01-25 15:27:00

咖啡渣下面放酒精燈保證香

作者: notrealme 2019-01-25 15:58:00

所以全自動咖啡機就有機會有香氣嗎

作者: ninelai (ひろし) 2019-01-25 16:03:00

三樓可以

作者: cattie0709 (N零菜鳥) 2019-01-25 17:22:00

全自動也要你煮的時候才有味道吧還不如買下盤可以加熱的美式機或像三樓說的咖啡渣XD隨便都比全自動香

作者: andy100a (andyhu) 2019-01-25 18:29:00

磨好的豆子放著最香吧？至少半天

作者: notrealme 2019-01-25 19:08:00

我有想過放自助餐是那種加熱壺，一邊咖啡一邊紅茶ＸＤ加熱咖啡渣，會因為用便宜咖啡渣而味道很臭嗎

作者: dululu (Eggs? Exterminate!) 2019-01-25 22:33:00

煮出來的咖啡喝得下去渣就香

作者: skysensor (兇殘粉紅) 2019-01-26 03:10:00

空間的香氣通常在磨粉瞬間最大值，之後降很快

作者: Tchachavsky (柴) 2019-01-26 11:21:00

買台電動碾米機不斷魔豆 XD

作者: notrealme 2019-01-26 17:34:00

樓上這樣太浪費了啦XD

作者: zop (ㄞ肝ㄞ肝～一元二十罐～) 2019-01-26 21:12:00

磨豆香味比沖煮多

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