[閒聊] 餐飲業如何跨領域？ grotwpig645 PTT批踢踢實業坊

作者: grotwpig645 (張智良) 2020-11-08 09:28:25

嗨各位老闆早
目前想跨足到景觀餐廳
還有自助餐便當店
重點是人才難找
看了很多人都可以輕易跨足到餐飲業其他領域
我本身是大門外漢
所以各位是建議我自己跳下去學習後再找員工
還是找個主廚一起開發菜單？
原物料那些主廚有辦法處理嗎？
看了板上蠻多人說轉就轉
讓人羨慕

作者: doggy1985 (火鍋人) 2020-11-08 09:35:00

哇哈哈哈哈哈哈哈哈哈人員是最重要的

作者: grotwpig645 (張智良) 2020-11-08 09:41:00

鐵板燒燒烤披薩等等說轉就轉真讓人羨慕

作者: book2381 2020-11-08 09:57:00

錢就是膽

作者: doggy1985 (火鍋人) 2020-11-08 10:08:00

轉型很簡單砸錢了事做得久才是難度

作者: grotwpig645 (張智良) 2020-11-08 10:39:00

砸錢還要能找到合適的人不容易

作者: jfw616 (jj) 2020-11-08 10:53:00

人才不是最難找的腦袋才是最最難找的傳統產業說自己是門外漢就不要做了吧像我想學台積電...可惜我是門外漢找不到人才

作者: needtoknow (泥土諾) 2020-11-08 11:32:00

說轉就轉的都是資金充裕的吧XDD轉是一回事能不能做長久就不一定了

作者: skyprayer (洗碗工) 2020-11-08 15:13:00

你有錢買失敗經驗嗎？

作者: yesman1214 (禮品找我) 2020-11-09 06:46:00

現在跨四種領域，每個都差很大，其實是心態和自學能力問題

作者: mrdi (迪泡) 2020-11-09 23:05:00

自助餐便當都是家常菜好做，自費找補習班或餐飲教室學就能應付了，炒大鍋就要靠練習，調味靠天份與熱情，有人就是會研發出獨門口味，有人不想專研就是大眾口味。純粹想投資賺錢便當店也有在加盟，有錢什麼都會了

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