[其他] 飲料店用水相關問題

作者: pslife   2020-11-05 23:43:26
目前經營一間甜品小店,慢慢在增加飲品品項。我們對於茶飲的品質追求算滿高的,不是
加減賣隨便泡的那種。
目前使用的是淨水廠商推的濾水器(好像是RO五道,有點忘了),搭配熱水機使用,但發
現廢水量很大,這個夏天茶飲賣的不算多,但水費整整飆升兩倍。想問一下經營手搖飲的
各位前輩都是使用什麼樣的濾水器呢!?
製冰機用的濾水器也需要和熱水機的一樣嗎?製冰機和熱水機各安裝一組濾水,還是共用
一組?
本身頂樓有水塔,還有需要另外加裝一套水塔供店內煮茶製冰專用嗎?
問過一些廠商,但眾說紛紜,希望聽聽前輩們的意見,謝謝!
作者: regen1005 (regen)   2020-11-06 00:13:00
因為製冰需要一定量源源不絕的水,共用濾芯水壓會分散,建議煮茶與製冰要分開。煮茶要有軟水,製冰的不用。ro水壓會吃掉很多你的加壓馬達建議改變頻不然開開停停很快死掉,繼續用ro的話也不能跟製冰機共用(一樣水壓的關係),其實用愛惠浦就好,最理想是ro保留用來「飲水」,一組軟水愛惠浦三道給煮茶,一組普通愛惠浦給製冰機。
作者: mrdi (迪泡)   2020-11-06 09:57:00
RO製1cc的水會産生2cc的廢水,所以有人說台灣不適合用RO太浪費水了,廢水又沒再循環使用
作者: vuncent (萌~)   2020-11-07 23:52:00
茶飲用愛惠普

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