[問題] 咖啡廳豆子問題 deronchenss PTT批踢踢實業坊

作者: deronchenss (pretala) 2020-09-14 15:19:26

目前有在計畫要開咖啡廳，有在研究相關流程，想請問各位前輩，要直接買生豆自己烘或請別人烘，還是買豆子會比較好呢，因對烘豆這方面不太了解，想請問大家意見，謝謝

作者: doggy1985 (火鍋人) 2020-09-14 16:45:00

哇開咖啡廳不會這個那跟開居酒屋不會切魚一樣開火鍋店不會熬湯

作者: lanth123 2020-09-14 19:57:00

這就是傳說中的高手高手高高手

作者: BIGBBB (yaaaa) 2020-09-14 19:58:00

正常我們路口咖啡店也是跟人家買烘好的XD

作者: aahhaa (.) 2020-09-14 21:08:00

不懂還要開啊？

作者: viewsonic218 (viewsonic) 2020-09-14 21:17:00

請別人烘一烘

作者: shari330 (雪莉) 2020-09-14 21:32:00

不會烘也不是什麼大事，反正咖啡廳能生存下去的秘訣也不一定是咖啡。覺得能拿到品質穩定、價錢ok、並且會煮，懂得如何讓不同豆子的風味呈現出來，都比會烘豆重要。

作者: doggy1985 (火鍋人) 2020-09-14 21:48:00

也是啦會不會賺比較重要

作者: kenlssh (徐小基) 2020-09-14 23:25:00

會煮咖啡一定要懂烘豆嗎？術業有專攻，知道怎麼挑豆就夠

作者: jfw616 (jj) 2020-09-14 23:32:00

通常開咖啡廳的不是從種豆開始嗎？

作者: ashdragon 2020-09-15 05:43:00

真跟要求建設公司要自己採砂石一樣

作者: F20 (亞翊) 2020-09-15 12:09:00

你直接找加盟體系加盟吧

作者: regen1005 (regen) 2020-09-15 17:40:00

真要賺你加盟手搖還比較快，投入成本也沒露易莎那種那麼高

繼續閱讀