很久沒來這邊 練肖話
大家可好....
大半年前我岳母家巷內 開了一間小小的義大利麵店
在內湖住宅區內...
那間義大利麵店的餐飲口味還算可以
價格也親民 所以我岳父還算蠻喜歡吃的
所以也常吃
一直以來我都在金融業打雜
這樣下去似乎不是辦法
所以我岳父覺得有那樣的一間小店可以經營的話 也算不錯
就一直希望利用閒暇時間去做內場 (他們似乎也缺內場 但沒有公示缺員)
這樣的一家義大利麵店 可以看出店內 座椅 餐具都是通用規格
地板牆面 都是貼塑膠仿皮 整體看起來就是乾乾淨淨規規矩矩
所以我岳父就去問了他們有無缺人 希望我去打打工
他們也表示 廚房有缺人但希望能找到真心想學的人
因為他們想再去別的地方展店
最後我是覺得怪怪的...... 但又說不出哪怪
所以我就跟我岳父說... 我對義大利麵 沒有興趣
若要轉職餐飲 我想做日本料理 我也可以自己去找
基本上 三年多前 我在站上的part time板找了 劍持屋 內場part time
但去做了差不多三天.... 我膽結石發作 膽管發炎
某天晚上工作時 真的是撐不下去了 回家掛急診
(對老闆 與老闆娘感到萬分抱歉 , 感覺老闆娘似乎認為我裝病離職)
然後住院 bla bla bla 開刀 現在是無膽之徒了
話題回到義大利麵 ...
那家義大利麵已經歇業 幾個月了吧
歇業原因不知
我個人感覺......
現在有些商人 用很低的成本 開店 產品售價也很平實
但這樣的獲利應該是很慢
這種店主要的目的是
若該店的位置與營業額都很不錯的話 那成立的人就會自營
若獲利無法達到期望 就會找有興趣的人來
你來學 我無償教你 薪水給最低標
你能學起來 我就把店盤給你 先收你一筆錢
未來你的原料還是得跟原開業的人叫 這就賺你長久的
至於你能自營多久 就看你自己的造化了
現在有些餐飲業 似乎都想炒這樣的短線
以上.....