健康網》如何買素食食品？食藥署教你看包裝
2024/02/16 07:32
葉立斌／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕不少人為了個人理念、信仰或為了健康，而開始吃素。而市面上
食品相當多，怎麼吃最「素」配呢？依照食品安全衛生管理法第二十二條第一項第十款，
包裝食品宣稱為素食者，應於包裝上顯著標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「
奶蛋素」、「植物五辛素」等字樣。食藥署提醒，購買前仔細檢視包裝，依照需求購買素
食，最健康。
食藥署在粉專「食用玩家-食藥署」說明，不少人為了健康、環保，加入吃素的行列。不
過有些人想吃全素，而有些人吃蛋奶；只要看包裝，就能輕鬆辨別。
食藥署表示，市面上的素食分成五種：
●全素或純素（不含奶蛋、五辛）；
●蛋素（全素或純素及蛋製品）；
●奶素（全素或純素及奶製品）；
●奶蛋素（全素或純素及奶蛋製品）；
●植物五辛素（含五辛、奶蛋製品〔須於內容物名稱說明，同時大家常聽說五辛卻不知道
是什麼，五辛是指蔥、蒜、韭、蕎、興渠，也就是洋蔥。〕）
食藥署提醒，挑選素食前，只需要看包裝，就能知道內容物。
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