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不是foodie? 是? foldie
｜fold＋foodie = foldie｜
fold摺疊? 將各國經典菜餚的概念重新解構、重組
我自己解讀有點像李小龍那樣的厲害
講每一種功夫的精髓拆解後結合
變成無敵強的功夫
foldie在我心中就是那樣的存在
從歐陸菜系到東方菜系，從街邊小吃到功夫菜餚
都能變化出令人驚豔的美味
foodie指的是熱愛品嚐不同美食、美酒的人，對烹飪和食物、美酒有一定知識和追求
身為一群吃貨foodie? 這間絕對是必訪的蔬食餐酒館！
2023/9/1-9/16試營運有9折優惠～～敬請期待開幕
foldie座落在台北東區 忠孝敦化2號出口
距離捷運只要2分鐘的腳程
交通相當便利！
4人以上是很不錯的組合
可以吃到更多的餐點
因為每一種都好想吃
朋友給出的評價是 一間餐廳總是會挑出一些自己特別愛的餐點
但在foldie剛好相反? 每一道都很愛
foldie以蔬食為主
部分餐點含蛋奶&五辛
這也是目前蔬食餐廳的趨勢
讓更多人願意接受蔬食
餐點富有層次跟設計
創辦人之一的Andy說：食物不能都是重口味，也需要有重、有淡
我想就跟人生一樣
不可能一直都平凡
總是會有高潮起伏的人生? 料理亦是
一頓飯吃得也是很有哲學 又是李小龍又是人生的XD
因為真得吃得很有心得拉～
分享我的必吃名單
#味增炙燒玉米
#麻辣番茄奶油抄手 (五辛可去)
#陳皮怪味雞 (五辛可去)
#松露百花臭豆腐 推推推推推
#節瓜天婦羅
#梅干羽衣羅蘿蔓水管麵
#氣泡葡萄鑽石雪沙
#葡萄威士忌
#蘋果橙花
怪味雞聽起來很特別一定要嚐鮮看看
而且是蔬食料理首創
但其實它是中國四川、重慶地區的常見名菜
因為其中的調味醬吃起來有麻辣甜酸鹹苦等味道
吃起來百味交集
所以有怪為之稱
但看了不要害怕
其實是好吃的
這盤大受全部人好評耶
感謝foldie讓素食者也可以體驗一下不同的特色飲食
當然跟真正的怪味雞一定口感還是有差
但還是充滿新奇與驚豔的感受
foldie 蔬食餐酒館
googlemap目前搜尋看到暫停營業別擔心
因為9/1才開始試營運唷！
☎ 訂位專線?02 8773 6020
餐廳地址?106台北市大安區忠孝東路四段205巷7弄11號1樓
忠孝敦化2號出口