我看了你問題補充，覺得還是直接回你文好了，
首先，即便在臺灣本省人中，每個家庭的祭祀行為也不一定一致，
不一定每個家庭早晚燒香，甚至有很多家庭連祖先牌位都沒有。
很多大家族（特別是客家人/福佬客）並不分火（分家後不分出祖先牌位），
而是維持在祖厝公媽廳中祭祀，
甚至在建立家廟、宗祠之後，把分火的牌位帶回去合爐，
也有不方便祭祀，把牌位寄放在寺廟中的，
自然各自家中也沒有祖先牌位需要祭祀，除非你另祀神明。
祖厝/廟宇自然有人負責每日輪流上香，個別的成員家中也不會每天上香（也沒得上），
只有重大節慶祭祀之時，才至祖厝/廟宇祭祀。
所以，當你問中國北方是不是有臺灣這樣的祭祀行為，
我只能說：天曉得。
一來中國北方很大，天南地北風土各異（連臺灣都有內在的差異），
二來你親戚家的狀況我們也不知道，
想要確認你家祖輩的習慣，是不是推拖不想早晚上香，
建議你回去老家田野調查吧XD 寫份調查報告打他的臉。
最後有句臺灣俗語與你分享：一人一家代，公媽隨人祀。
每個家庭要走什麼禮，這需要集體的共識，
家庭內部的事情，外人不好說什麼，你們需要自己去橋。
※ 引述《joyca (joyca)》之銘言：
: 我想問的是“民國以前”的北方漢人有無拿香祭祖行為，
: 主要是想知道傳統上北方漢人的祭祀傳統是否跟南方漢人不一樣？
: （有無早晚點香、初一十五三大節祭拜、燒紙錢等台灣祭祖行為）
: 至於民國以後乃至於共產黨之後有沒有不是我想問的，
: 至於逃難所以沒有神主牌可祭拜等，
: 外省人來台灣後也一兩代了，也有死人，
: 這些死人願意的話也可立牌位，所以想要還是能有神主牌。
: 想釐清的是，究竟是北方漢人沒有南方漢人的祭祖行為，
: 還是單純這些外省親戚找理由不想祭祖而隨口胡謅罷了。
: 我知道的是會掃墓，但是其他祭祀行為就很淡泊了，
: 想知道傳統（民國前）北方漢人的祭祀祭祖儀式。