※ 引述《goneout (goneout)》之銘言:
: 請問外帶文化是現代社會才有的嗎?
: 以前的人如果外帶食物都用甚麼裝呢
: 店家會送碗到你家
: 等你吃完再去收
: 想起來非常費工
: 台灣可能無法做到
: 不知以前的人是否也是這樣做的
: 謝謝
根據考古,我們確認宋代就有外送服務,關鍵字"清明上河圖"(誰那邊有高清放大版的)
古代有食盒、溫盤,食盒就是現在一些古裝劇裡面會有的一個籃子(基本款),高檔款
就是木胎大漆描金人物食盒這類的,更高檔我忘記哪看的還有個小炭火盆可以溫酒甚麼的
溫盤是一種特殊的中空盤子,上面放上菜餚然後注入熱水保溫
過程是這樣的,你去酒家叫菜,小二呢就會在菜餚準備好送到你家,看狀況有時會把碗盤
就放在顧客家過夜,這種狀況在台灣就是鄉下辦桌還很常見,日本和韓國現在也有,吃
完放著就會有人來收
外帶呢?生食就是用一些葉子包著外上面草繩綁好就這樣了,紙是更近代的,莫約
三十年前台灣鄉下地方還是有這種的,有時甚至就是用草繩綁著豬肉或是穿過魚鰓
就提回家了,前面講的葉子當年我記得還要洗刷洗刷在使用
還有就是自備容器去店家裝,比如二十年前常用的保溫罐、保溫便當那些,就是拿著
去自助餐甚麼的裝菜、裝粥這樣
常常我們會看到一些古文或是小說有寫打油、打酒甚麼的,就分兩種,一種是連罈子
一起賣你,現在大陸二鍋頭我記得還有這種包裝,另一種就是前面講的自備容器
印象最深的是1991年的一部電影"棋王",快三十年了我還是記得很清楚,一個人去打油
然後用手指刮油的畫面