Re: [問題] 以前的人怎麼外帶食物

作者: mshuang (竹碳烏龍)   2019-10-19 11:14:28
※ 引述《goneout (goneout)》之銘言:
: 請問外帶文化是現代社會才有的嗎?
: 以前的人如果外帶食物都用甚麼裝呢
: 店家會送碗到你家
: 等你吃完再去收
: 想起來非常費工
: 台灣可能無法做到
: 不知以前的人是否也是這樣做的
: 謝謝
根據考古,我們確認宋代就有外送服務,關鍵字"清明上河圖"(誰那邊有高清放大版的)
古代有食盒、溫盤,食盒就是現在一些古裝劇裡面會有的一個籃子(基本款),高檔款
就是木胎大漆描金人物食盒這類的,更高檔我忘記哪看的還有個小炭火盆可以溫酒甚麼的
溫盤是一種特殊的中空盤子,上面放上菜餚然後注入熱水保溫
過程是這樣的,你去酒家叫菜,小二呢就會在菜餚準備好送到你家,看狀況有時會把碗盤
就放在顧客家過夜,這種狀況在台灣就是鄉下辦桌還很常見,日本和韓國現在也有,吃
完放著就會有人來收
外帶呢?生食就是用一些葉子包著外上面草繩綁好就這樣了,紙是更近代的,莫約
三十年前台灣鄉下地方還是有這種的,有時甚至就是用草繩綁著豬肉或是穿過魚鰓
就提回家了,前面講的葉子當年我記得還要洗刷洗刷在使用
還有就是自備容器去店家裝,比如二十年前常用的保溫罐、保溫便當那些,就是拿著
去自助餐甚麼的裝菜、裝粥這樣
常常我們會看到一些古文或是小說有寫打油、打酒甚麼的,就分兩種,一種是連罈子
一起賣你,現在大陸二鍋頭我記得還有這種包裝,另一種就是前面講的自備容器
印象最深的是1991年的一部電影"棋王",快三十年了我還是記得很清楚,一個人去打油
然後用手指刮油的畫面
作者: qppq (爽到睡不著)   2019-10-19 11:17:00
曹操:食盒? 我送荀彧的年代就已經有了
作者: jason222333 (發呆)   2019-10-19 12:18:00
抖~~~
作者: KJK7 (.......................)   2019-10-19 12:46:00
士四進五、車六平四
作者: biglafu (哥吉拉弗)   2019-10-19 12:56:00
果然還是要食人
作者: dawnny (dawn)   2019-10-21 08:50:00
拍得像夯抗片的國片XXD
作者: amaranth (liann)   2019-10-22 09:12:00
話說棋王也是蠻奇葩的,把兩本不同作者小說拍成一部電影
作者: Llingjing (冷劍塵)   2019-10-22 16:22:00
鄉下辦桌的模式幾年前有遇過
作者: icyhot (奇怪)   2019-10-25 16:41:00
外送怎麼叫? 有點好奇
作者: perigee (何如當初不相識)   2019-11-06 02:24:00
這個話題好有趣,忽然發現其實過了四五十年,生活方式就已經沒什麼人記得了,可見史學研究有其難處。要獲得第一手資料更是難上加難
作者: NIKADO (就是火氣大)   2019-11-09 20:51:00
沒有特別用文字記載的東西就很難被記下來吧而且這樣的生活細節通常不太會有人去寫下來,畢竟也一直變
作者: saltlake (SaltLake)   2019-11-10 04:17:00
所以紅樓夢才會有特別價值
作者: saram (saram)   2019-11-11 23:22:00
食盒在皇宮裡是一個重要的器具.皇帝吃飯的地方離廚房很遠,三餐要太監提著保暖的食盒來宮裡.又要提回去洗.想那成群的太監列隊前進真是聲勢浩大.有一次康熙帝召皇子們在某花園吃中餐,食口眾多,人忙翻了.打開食盒發現菜餚全備齊,但少了白飯.皇子們大怒說要嚴懲御膳房管事太監.康熙帝出面說情,他說下人忙碌總有過錯,斥責就好了.我平生從未處罰過一名奴才呢.怎麼扯到....
作者: biglafu (哥吉拉弗)   2019-11-13 01:31:00
怎麼我以前看到的好像是少了青菜XD

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