我不懂的是，麥當勞或其他速食店很多都是國際企業
應該不少事情都有訂SOP
但像薯條或霜淇淋、冰炫風這樣的東西，為什麼不直接 SOP 直接訂清楚重量範圍??
(連爭鮮生魚片每片重量都有範圍規定了)
這樣顧客店員兩邊都不用覺得對方在凹，減少雙方困擾 難道不好嗎?
※ 引述《LoKingSer (魯王蛇)》之銘言：
: 大家午安
: 文長注意
: 昨天小弟晚上下班後，回家路上剛好經過麥當勞
: 突然想到７月７號那一天麥當勞ＡＰＰ抽到的
: 單點「森永牛奶糖冰炫風買一送一」的優惠券還沒使用
: 剛好昨天最後一天要到期了
: 想說天氣很熱就順便進去買一下
: 結果拿到兩杯份量很少的森永牛奶糖冰炫風
: 我當下在取餐櫃檯打開紙袋後看了一下
: 發現兩杯的份量很少
: 拿出來仔細一看後，發現是真的很少
: （冰炫風的高度只有到紙杯的一半而已）
: 補上兩張照片證明
: https://i.imgur.com/ZdLR065.jpg
: https://i.imgur.com/HmEfyPT.jpg
: 這兩杯我一口都沒吃過
: （照片是我回家後拍的，看起來冰融化塌掉正常）
: 然後我想了想直接向櫃檯人員反應怎麼這麼少？
: 結果得到的答覆是：「本來就這麼少。」
: 我拿給櫃檯人員看
: 並回說這裡面的份量只有到紙杯的一半欸
: （我還用手指比高度給他們看）
: 但櫃檯人員還是回覆：「這是正常份量，本來就這麼少。」
: 我回說我以往拿到的冰炫風都沒這麼少過
: 不管是這家店還是其他分店，都沒有只給到紙杯一半的
: 櫃檯人員表示：「那是他們給太多了。」
: 我整個：？_？
: 那為什麼沒有可能是你們給太少？_？
: 後來我乾脆直接要求當場秤重
: （雖然其實我不知道麥當勞冰炫風的標準克數是多少）
: 他們一開始說好
: 結果後來又說找不到電子秤沒辦法秤重
: 我想說沒辦法當場秤沒關係
: 你們跟我說公司規定的標準克數
: 我回家後自己拿電子秤來秤秤看
: 結果他們又回說他們不清楚公司規定的標準克數是多少
: （問號，怎麼會不知道冰炫風的標準克數是多少？）
: 只知道製作冰炫風的ＳＯＰ是轉四圈半
: 不是啊！
: 你轉小圈一點的四圈半是四圈半
: 你轉大圈一點的四圈半也是四圈半
: 你們這樣沒辦法精準抓那個份量是給多了，還是給少了吧？
: 客人是要怎麼知道你是轉小圈還是轉大圈？
: 我反應份量太少，你們也只會一直跳針
: 「這是正常份量」、「本來就這麼少」、「冰炫風就只有四圈半」
: 問題是你這四圈半
: 你們為什麼這麼有自信不是你們少擠、擠太小圈
: 而是其他人多擠、擠太多？
: 後來他們說不然重新做一份給我
: 我本來想說好
: 結果他們馬上補一句：「但是我重做一份的份量也是跟這個差不多。」
: 我：？？？
: https://i.imgur.com/wSQVl0L.jpg
: 蛤？份量差不多？
: 我向你們反應份量太少
: 結果你要重新做一份份量差不多的給我幹嘛？_？
: 後來我懶得跟他們爭論了
: 反正他們就是堅持冰炫風只有到紙杯一半高度是正常標準份量
: 只要超過這個份量都是別人做錯給太多
: 完全不懷疑有沒有可能其實是自己給太少
: 所以這裡有沒有麥當勞的員工可以回答一下
: 冰炫風的標準份量就是到紙杯的一半嗎？
: （我以往拿到的冰炫風，高度至少都有超過紙杯的一半）
: 然後我估狗爬文查到冰炫風的標準克數好像是６盎司？
: （這有包含紙杯重量嗎？）
: 如果是６盎司的話，代表至少要有１７０公克左右
: （但我不確定冰炫風克數，麥當勞現在有沒有更改）
: 然後那兩位櫃檯人員是穿灰黑色的制服＋打領帶
: 看起來應該是值班主管之類的職位（？）
: （我沒實際做過麥當勞，不太清楚）
: 我回家後用麥當勞ＡＰＰ填寫滿意度調查有用嗎？
: （我是已經填了，但是不知道有沒有用＠＠）
: 還是我應該直接打客服專線問麥當勞的客服人員
: 冰炫風的標準克數和份量應該到哪＠＠？
: 爬文查關於冰炫風的文章
: 很常看到有人抱怨麥當勞的冰炫風給太少
: 但是最後好像都沒有下文（？）
: 小小一杯就要５５、６５塊錢
: 還要跟客人計較那一點點份量ｚｚｚ
: 還是因為我是用買一送一的優惠券
: 所以他們才刻意給比較少＠＠？
: 這次小弟真心想知道答案
: 不知道板上有沒有麥當勞員工可以解答的＠＠？
: 求解，感恩＠＠
: 補充一下
: 我查了一下臺北市食材登錄平台的標示
: 森永牛奶糖冰炫風每一份量１９２公克
: https://i.imgur.com/ENnAakI.png
: 補個網址：
: https://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/Chain/ProductDetail?id=15032
: OREO冰炫風每一份量１９５～１９６公克
: https://i.imgur.com/5HiNswr.png
: https://i.imgur.com/Z6HJ3OJ.png
: 補個網址：
: https://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/Chain/ProductDetail?id=886
: https://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/Breakfast/ProductDetail?id=886
: https://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/Ice/ProductDetail?id=886
: 我是不信紙杯的一半有到１９２公克啦！
:

晚上麥當勞的副理致電給我，結果就連他都不清楚，笑ㄌ

有 SOP 跟會不會實際遵守，一直都是兩回事。

以前應該有SOP，但近期越來越小氣，薯條越裝越少，還每次都炸焦

冰淇淋我就舉個簡單例子，蛋捲冰淇淋理論上要兩圈半中間空心，但你真的看過有多少店員照著這樣打？一次打一隻的還算好，總有看過 Rush 時間一隻手連握好幾個餅乾在打的吧？ 那種根本不可能照著 SOP，但就出餐快。

大薯有規定重量還不是整天只有袋子加大

M已經不是國際企業了，是純台資大薯不是規定鏟滿嗎? 抖一下塌下去可以重鏟

沒有 大薯沒有規定鏟滿 大薯也是有sop 雖然很難每個人都一樣啦 我記得是155

不可能每份在那跟你秤重，所以就是打個大概值，越摳的管理階就會越釘底下的人別打上限值盡量打下限，所以久了就會出現打出量少的誇張的產品出來，而客人不滿意通常看一下真的少的誇張也是會換一份認賠，但現在是越來越摳不給換

連台灣路邊鹹酥雞都稱重耶

所以說，麥當勞是台資啊。

來客數不一樣啊 鹹酥雞不會一個小時一百個客人

透露個護航的技巧。不用每句都護。

好煩== 說啥都是護航喔==速食店就不可能這樣每包秤重喔 你去肯他也不會這樣真的要護就不會上篇說麥冷氣很熱這裡說不秤重了 就事論事

不會每一份都秤 但一看就知道太多或太少的組餐人員也應該要退回薯站吧

其實我印象 21 plus 薯霸是會過秤的喔...

小豆苗都會用秤的了

其實每份秤重最簡單，機器做出來就行了，什麼時代了哪有難度。以後全部機器做餐點，請個陪笑櫃台就可以了

冰淇淋附近一間永遠就是比另一間少一截

但餐期每份秤重真的不可能 老闆不會請一個時薪168的只站在那邊鏟薯條吧

坐等沒有護航推文

沒有什麼不可能阿，真的 Rush 飲料、薯站各卡一個人來弄很常見吧... 當然現在疫情跟營運策略調整後不清楚，但幾年前麥大概是唯一能做到這樣用人力的速食店了。

羨慕麥的人力充足啊……

十幾年前麥當勞就這樣搞了 只有一半份量

現在台麥的人力根本沒時間讓你去秤重，我在廚房做沙拉還要兼顧炸區，然後沙拉又要在限定時間做完，我還要把抓一把*每抓一把生菜就去看一下多重，然後慢慢補重量鬼才做得到，後面就學會了，最後就是塞好塞滿，塞到沙拉盒蓋下去他還會爆開那種，你省人力我就拿生菜沙拉的料來補

樓上，這樣就對了

做吃的怕人吃，這很台灣老闆，料多給，成本不會多超過1元..

重點明明不足量還把消費者當冤大頭說量沒錯

做過mos的朋友說會秤 不知真假