[問題] 簡單、油煙少的正餐推薦

作者: liliisme (lili)   2025-10-22 16:49:10
求救! 請益簡單煮的正餐,謝謝!
家人目前的工作型態是上午9點吃飽後出發去上班,一路餓到下班回家吃晚餐
(約十小時,因為休息時間是5分鐘、5分鐘湊出來的,沒辦法吃正餐,也不喜歡吃餅乾)
只是一大早我也不想弄得渾身油煙味,所以想請問有沒有推薦的食譜……。
*家人挑食,不吃:蕃茄、洋蔥、菇類、泡菜、肉鬆、生的任何青菜
*不排斥但吃不多,很快餓的:蛋餅、土司、包子
*工具:瓦斯爐、電鍋。
目前煮過的就類型約四種,但食材重複性很高……調味不外乎是醬油、鹽巴:
1、炒飯類(蛋、蝦仁、臘肉等等)
2、粥類(皮蛋、瘦肉、玉米等等)
3、拌麵(咖哩、麻醬、各式罐頭、義大利麵調理包等)
4、餃子類
大部分是晚餐or買便當冰起來隔天熱給他,但當天晚餐吃過了隔天早上又吃一次,有空時還是會想幫他換換口味~ 謝謝大家協助 (鞠躬)
作者: una283 (無)   2025-10-22 16:52:00
滷一鍋肉?
作者: evemared (旅途冰涼)   2025-10-22 17:07:00
用關鍵字"平底鍋 紙包料理"搜搜看,是用平底鍋蒸熟食物
作者: loser1 (拍嘎爪得白醬)   2025-10-22 17:28:00
紙包煎虱目魚肚(或各種魚排),見上面我的文章。
作者: yoyun10121 (yoyo)   2025-10-22 18:48:00
白飯配火鍋=燉菜, 湯底外面各種口味都有賣料就火鍋能放的各種東西自己配常吃還能去買那種整袋三公斤的冷凍肉片省錢
作者: rLks02 (PTT NewHand)   2025-10-22 19:30:00
蒸蛋 或 蒸肉 吧
作者: vimeo (琬君 是你 o'_'o)   2025-10-22 19:42:00
微波爐炒菜油煙少很多,爆香的味道也到位,可以考慮購置
作者: ineda (天生超級白)   2025-10-22 20:47:00
舒服肉
作者: chinfen (蔥胖達人)   2025-10-22 21:57:00
紙包料理+1燉飯、義大利麵可以一次做幾份冷凍,料另外加。
作者: Barefoot24 (迷狐)   2025-10-22 22:36:00
換工作比較快吧,吃正餐的時間都沒有,哪符合勞基法
作者: jhengME (花身雞在哪裡)   2025-10-22 22:59:00
你應該先問什麼東西是一份五分鐘吃得完的吧,要方便墊胃就水煮五穀根莖類
作者: luche (luche)   2025-10-23 09:23:00
蒸玉米 蒸水煮蛋蒸米飯 也能一起蒸豆腐 海帶之類台糖小排不太需要川燙 可以搭苦瓜之類 蒸湯
作者: hsuehhm   2025-10-23 09:44:00
豐盛早餐食譜?參考早午餐餐廳 澱粉蛋白質蔬菜水果餐盤不吃生菜 就改成燙青菜澱粉:地瓜各式麵包+蛋白質:茶葉蛋糖心蛋水煮蛋煎蛋肉片可以買現成(全聯) 早上起床加熱組裝就好
作者: jfw616 (jj)   2025-10-23 10:25:00
減肥餐google一下...一堆簡單的料理..
作者: linfon00 (笨蛋)   2025-10-24 11:04:00
義大利麵啊咖哩飯 前一晚弄好 早上熱也方便 頂多洋蔥不要放
作者: ArSwell ( )   2025-10-24 13:49:00
澱粉類餓得快,好油+好蛋白質比較可以份量小又撐得久但還是要嚼細再吞嚥,免得長期下來胃出問題譬如我自己最近早餐會吃白煮蛋(電鍋蒸+燜熟,很方便)切片淋一點椰子油、灑一點義大利香料(超市都買得到)再吃一個蔬菜全麥三明治(其實不確定問的是在家吃的早餐 還是能帶走+5分鐘吃完的)另外,列出家人會吃的食材,可能大家比較好幫忙構思
作者: wagamamajan (wagamamajan)   2025-10-25 03:31:00
可以考慮以一肉一菜的概念去準備。菜可以是燙的或炒的。魚或肉可以是預備醃好的肉排去煎或者用蒸的也不會花太多時間不知道你家人幾歲了?上了年紀以後真的沒辦法每天一早就吃炒飯炒麵
作者: anne1326 (anne1326)   2025-10-25 14:07:00
蒸馬鈴薯、紅蘿蔔+水煮蛋+胡麻醬或優格或單純鹽巴黑胡椒拌一拌,配個高纖豆漿或蔬菜湯;馬鈴薯也可以換成地瓜、蛋白質可加川燙蝦仁或毛豆來變化口味,青菜簡單燙一燙加蒜醬調味也很方便。蛋白質吃得多餓得比較慢。
作者: lioucat (果子狸)   2025-10-25 14:39:00
9點吃第一餐,就吃減醣餐盤,再蒸個地瓜玉米給他備著
作者: dog51485 (38MEIMEI)   2025-10-25 23:40:00
電鍋食譜啊,又懶又無油煙。我最喜歡直接弄一鍋火鍋來吃,也可以蒸瓜仔肉之類的
作者: vicky0602 (汽水)   2025-10-31 22:41:00
高麗菜飯,高麗菜1/4顆、雞肉(或你喜歡的肉類)、香菇全部先簡單炒過調味好(我喜歡炒醬油味),米放進電鍋,米跟水比例1:0.75,拌炒好的料連同湯汁全部倒進飯鍋,一鍵煮好拌一拌再試鹹度調整一下就好,快速省時而且肉菜都有了。
作者: lntic (慢慢)   2025-11-02 09:56:00
炊飯呢?全部丟進去電鍋蒸一蒸就可以吃了,做過鮭魚炊飯、玉米菇菇炊飯都很不錯
作者: zigzag (Ζ)   2025-11-04 15:56:00
炊飯不錯,也可以做麻藥蛋,一次可以做很多個,放保鮮盒冷藏,不用每天弄。不吃辣的話就不要加辣椒也可以。醃泡蛋的醬油也可以重複利用做豆腐或蒸魚的淋汁蒸南瓜,也可以事先一整顆蒸熟後切塊冷藏,隔天要吃時電鍋加熱一下,搗碎拌點奶油鹽巴黑胡椒芝麻
作者: nekobe5124 (猫部 司)   2025-11-06 22:16:00
找可以蒸/烤/微波的蔬菜跟肉類料理~你去找減重食譜社群貼文,這類短影音相當多

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com