作者:
tccn90 (cindy)
2025-10-20 16:45:34最近因為不小心多買了幾包通心粉，所以開始自己煮通心粉當便當主食，
但每次都不是太硬就是太軟QQ
我有依照 Rummo包裝上寫 8－10 分，可是我吃起來就常常每次都不一樣？？
大家都煮幾分鐘？還是有什麼小撇步可以判斷熟度？
PS我覺得通心粉的量也很難抓，可能因為我只有米杯能當量杯
作者: rLks02 (PTT NewHand) 2025-10-20 16:55:00
「幾分鐘」不重要；你就撿一條出來看熟度是不是你要的
撿一條直接吃最快+1 量的話要精準還是乖乖買料理秤吧
如果帶便當會再加熱，可以再縮短一點時間，不然蒸過跟剛煮的口感會不一樣
作者:
una283 (無)
2025-10-20 18:38:00通心粉起鍋還會熟進去，大概等它明顯膨大後就可以關火倒去大部分熱水開蓋放著等你試吃到你想要的熟度再倒冷水冷卻進行調理
作者:
enjoyfafa (enjoyfafa)
2025-10-20 19:48:00你下鍋煮有沒有拿定時器計時?然後撈起來再進鍋跟醬混合的時間有沒有標準化?如果都只是靠感覺，那當然不可能會一樣阿
作者:
nkcheng (＊Ｎｉｋｉｔａ＊)
2025-10-20 22:30:00我媽一開始也不信邪自己亂煮，後來某一次真的按照包裝指示煮，真的就是最完美熟度計時要從水滾下去開始算
作者:
mepass (努力浪費人生)
2025-10-21 05:17:00我通常是包裝熟度減兩分鐘你要控制熟度就要認真一點算時間幾分鐘非常非常重要
作者:
loser1 (拍嘎爪得白醬)
2025-10-21 10:14:00你就煮到軟爛再放起司牛奶拌麵粉然後放鐵便當盒進烤箱45分
作者:
mrschiu (布萊恩的老婆)
2025-10-21 16:06:00不知道你是不是用電磁爐煮的?..如果是的話冬天夏天有差一鍋水要煮滾可能可以差到3分鐘到5分鐘...
作者:
erisiss0 (965005)
2025-10-21 22:19:00看包上有寫