之前喜歡買好市多洋蔥
會依照季節
有澳洲 紐西蘭 跟日本的
但都一樣一次買ㄧ袋都9-10顆
我都會冰在冷藏蔬果室裡
畢竟洋蔥是個方便的好東西
煮咖喱義大利麵味噌湯都可以加
便當沒菜還可以直接洋蔥炒蛋
但這次買的洋蔥竟然放在冰箱就發芽了QQ
雖然發芽好像也還可以吃
但還是想問問有沒有人知道
有什麼儲存方式能讓洋蔥不容易發芽
用紙袋包起來避光冰
或是先進冷凍一天
這種辦法有效嗎？
作者:
jhengME (花身雞在哪裡)
2024-12-04 17:23:00放常溫就好
作者:
ronale (挑戰是無限 人生是永遠)
2024-12-04 17:36:00洋蔥為什麼要冰……在超市也是常溫放而已
作者:
mepe1018 (mepe1018)
2024-12-04 17:59:00放到一定時間一定會發芽～不要買太多
作者:
peixing (pei)
2024-12-04 19:25:00你不要求脆度的話推薦冷凍 可以放很久
作者:
hito21 (come3哈密瓜)
2024-12-04 19:53:00冰箱有水氣不用幫 放乾燥的地方吊著也行...不然就是直接洋蔥碎分包 分量 冰冷動 要煮直接一塊下去~好事多之前的品質比較好這兩三年 切完後會有奶白色汁感覺進口品種有變過...很早以前的種類切開後不會醬...但還是推 好事多的洋蔥...蠻方便好用der
作者:
mepass (努力浪費人生)
2024-12-04 23:00:00我都放室溫而已不過發芽也還好 還能吃
作者:
casio0406 (casio0406)
2024-12-05 00:01:00對切、剝皮、保鮮膜封好冰冷藏說放常溫的都沒買過台灣洋蔥，百分之百發霉
作者:
qutinaa (號稱乖寶寶)
2024-12-05 01:34:00我今天才剛處理完一袋Costco洋蔥。我會視料理習慣切絲／塊冷凍分裝保存。剩下的用調理機切碎後加奶油做成炒洋蔥再冷凍保存。用來做燉煮／咖哩／漢堡排等料理直接微波加熱就能用。
作者:
jetzake (加菲貓)
2024-12-05 01:53:00洋蔥其實有專用的保存袋(不是尼龍網袋那種)通常是要用透氣不透光的袋子裝好 釣起來不碰到地板可以的話 選個陰涼乾燥的地方吊著就好 真沒地方才放冰箱如果常溫保存就會發霉的 那是沒有曬乾才對
作者:
hito21 (come3哈密瓜)
2024-12-05 03:05:00洋蔥常溫下2周ok的 不常煮買少一點吧大量優點便宜但要前置怕發芽直接去皮對半保鮮袋放冰箱一樣兩周沒問題的~切泡一下水比較不辣...炒飯大火可以加洋蔥會很甜...
作者:
klgfan (炸雞學院迷)
2024-12-05 07:42:00不要冰不要冰不要冰 放無光陰涼處
作者:
gmoz ( This can't do that. )
2024-12-05 10:41:00好市多的蔬果保鮮袋不錯
作者: hsuehhm 2024-12-05 11:00:00
用牛皮紙袋包緊防光就可以了 試過蒜頭馬鈴薯都ok
作者:
darkwave ( O_o )
2024-12-05 11:01:00傳統市場買的洋蔥很容易發霉，有時候買回來馬上切也會碰碰到外面好好但切開裡面發黑變軟的
作者: hsuehhm 2024-12-05 11:04:00
市場好洋蔥不難買 其實不需買好市多本土洋蔥比較軟爛 選進口或挑一下 情況會好很多
作者:
Tayako (+ 陌生人工作室 +)
2024-12-05 11:24:00洋蔥不用冰 買的時候本來就要挑 賣場或市場也未必是新鮮洋蔥 有些本來就是放一段時間持續賣 買回來才會很快軟爛發霉蔥類你把下面那些根定期剪短清除 可以減慢發芽
作者: asd33893389 (宥宥宥宥宥宥宥) 2024-12-05 12:23:00
放乾燥的地方比較好，冰箱水氣重，或者你買回來就先切塊分裝保存然後認同買進口洋蔥，能放比較久
作者:
wseedw (無法反轉的理由)
2024-12-05 12:35:00進口洋蔥耐放，但是炒著吃是台灣洋蔥好吃
作者:
IanLi (IanLi)
2024-12-05 21:11:00乾燥無光就能放，洋蔥也不用囤貨，挑選時注意不能是有潮濕感，大顆的也較不耐放。
作者: hsuehhm 2024-12-06 09:05:00
進口品種 挑外皮完整乾燥 大顆也無所謂
作者:
comical (comical)
2024-12-07 14:18:00不知道是不是濕度高的關係，我放室溫比冰箱更快發霉誒QQ
作者:
em4 (通通去吃寶路啦><)
2024-12-08 17:39:00我放房間通風不會發芽 但會變縮水辣味更嗆
我買本省產的洋蔥室溫放一個月沒問題啊...我在南部
作者:
jetzake (加菲貓)
2024-12-10 00:53:00洋蔥採下來應該要烘乾或是曬乾才會耐放本土洋蔥會有這容易爛的問題 有些是因為直接採下來就給你
作者: hsuehhm 2024-12-10 12:07:00
北部看到的本土洋蔥 外皮多不全 買少量 快速用完還可以
作者:
b2455 2024-12-23 16:32:00我會包保鮮膜冰冰箱