咖哩一直都是我最愛的料理之一
平常大都是煮簡單的日式咖哩而已
不過前陣子幫愛車換輪胎拿到一個好看的鑄鐵鍋
就參考網路上的食譜，試著用鑄鐵鍋搭配家中剩餘的食材來煮看看
以下是我的材料：
https://i.imgur.com/JQIDZLU.jpg
雞腿排
優格
奶油
番茄糊
洋蔥
鮮奶油
咖哩塊
匈牙利紅椒粉(照片漏拍了)
步驟：
1.把咖哩塊切成片狀、雞腿排切成一口大小
https://i.imgur.com/YUmfVBm.jpg
2.雞腿排加入整罐優格、部分咖哩塊抓醃後加入匈牙利紅椒粉混勻，靜置約半小時
https://i.imgur.com/K6IU2mP.jpg
3.洋蔥切丁，鑄鐵鍋熱鍋後下奶油，再加入洋蔥炒至焦黃色，炒出香氣
https://i.imgur.com/WwdacdQ.jpg
4.加入番茄糊，稍微燉煮後加入剩餘的咖哩塊
https://i.imgur.com/YademOf.jpg
5.最後加入醃好的雞肉，拌勻煮熟即可
https://i.imgur.com/3QJI1jC.jpg
6.起鍋可以再淋上一點鮮奶油，吃起來口感會更滑順
https://i.imgur.com/GivSUY4.jpg
https://i.imgur.com/Mcw7oTK.jpg
再煎顆太陽蛋，這樣就非常好吃了！
因為我選用的咖哩塊辣度頗高的關係
優格跟番茄的酸味可以中和掉一些辣味
讓口感吃起來更有層次
下次煮應該會再灑一點巴西里在上面
這樣咖哩會更香。