[問題] 維吉麥Vegemite如何利用? vector PTT批踢踢實業坊

[問題] 維吉麥Vegemite如何利用?

作者: vector (向量) 2023-09-18 21:11:27

家人從澳洲帶伴手禮回來
結果帶了澳洲的國民果醬Vegemite
從來沒看過，查了一下youtube結果都是一些不好的印象
我有生吃、抹麵包加奶油烤來吃...是還可以接受
但看那一大罐，想說可不可以做成其他料理??
有看到Fred拿來做肉醬薯條
但看其他影片好像單吃居多??
不知道這還可以怎麼料理呢...想說裡面有酵母是不是可以拿來醃肉軟化肉質

作者: jhengME (花身雞在哪裡) 2023-09-18 21:40:00

在家樂福買過，很重的酵母味，有點像bovril，可是爆幹鹹... 抹吐司吃到懷疑人生

作者: APEXAPE (APEXAPE) 2023-09-18 22:28:00

澳洲MasterChef好幾季都有人用vegemite入菜http://i.imgur.com/wN4821R.jpg 最常見就搭奶油提供鮮味google masterchef + vegemite就有很多影片了

作者: nkcheng (＊Ｎｉｋｉｔａ＊) 2023-09-18 22:54:00

我是覺得完全沒救….那個味道就是健素糖，怎樣都壓不過……

作者: ronale (挑戰是無限人生是永遠) 2023-09-18 22:56:00

樓上+1 超受不了的味道

作者: lovestage520 (miranda) 2023-09-19 01:10:00

我都用來煮湯煮粥，雞湯魚湯蘿蔔湯，把它當魚露看，反正煮出來味道不喜歡也很好救，我是本身沒有很反感，在澳洲就常抹吐司吃

作者: a34567 (ddd) 2023-09-19 03:26:00

燒毀

作者: h888512 (速球勝負 + 45度角絕殺) 2023-09-19 11:58:00

澳洲廚神好像13還是14季有挑戰賽主題是這個可以找看看

作者: Syle (眼神死...) 2023-09-19 20:50:00

我是用來代替醬油使用，覺得味道很像醬油

作者: mrschiu (布萊恩的老婆) 2023-09-20 08:05:00

marmite有很多食譜...用marmite搜尋會比較好找...marmite不但是前輩累積比較多食譜以外十年前左右他原廠發起紀念幾百周年活動有在全球徵求各種食譜...當年還出書累積了不少古今中外地方媽媽的寶貴經驗很珍貴的文化資產

作者: oops04 (人生跟遊戲都有bug) 2023-09-20 09:46:00

很像豆豉

作者: erisiss0 (965005) 2023-09-21 11:41:00

才不吃這種東西…

作者: ryan0222 (也無風雨也無晴) 2023-09-22 03:32:00

這東西就像豆腐乳,豆腐乳適合用的場合,都可以試看看

作者: zxc9411 (zzz) 2023-09-23 00:21:00

少量抹吐司拌稀飯都還不錯啊我都這樣餵小孩...

作者: zoe89120 (圈圈) 2023-09-23 22:32:00

做媽咪雞，這好像是馬來西亞料理，據說很好吃

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