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羅宋湯 鮮蝦燉飯
羅宋湯食材：
牛肋條/月桂葉 /紅酒/紅蘿蔔/蕃茄糊/馬鈴薯
西洋芹/洋蔥/牛蕃茄/高麗菜/黑胡椒/義大利綜合香料/蒜頭
作法：先將牛肋條煎過後，放入洋蔥炒至焦黃後，加入蒜片，有香味後，炒蕃茄糊，再倒
入紅酒，再加入其他蔬菜燉煮50分鐘後，加入高麗菜再燉20分鐘，最後加入香料。
鮮蝦燉糙米飯食材：
白蝦8尾/白酒/糙米2杯/蒜末/洋菇/鴻禧菇/洋蔥
作法：
1. 糙米可先浸泡6小時，先將蝦子去腸泥開背，去頭撥蝦殼，炒洋蔥後放入蒜頭 有香氣
後放入蝦頭 蝦殼炒至紅後加入開水量9杯，蝦高湯燉煮後有7杯+1杯白酒 燉煮生米。
2.炒洋菇/鴻禧菇 出水後，放入蒜 有香氣後，加入糙米炒過後，加1杯白酒，以中火分幾
次加入蝦高湯攪拌生米 至米軟Q。